my favorite

＊筍のたいたん、ワカメと
道の駅「たからだの里　さいた」で買った筍です。
とても大きくていい筍でした。
搬入してたおっちゃんに「どれがいい？」と聞いて選んだもの。
柔らかくて美味しかったです。
500円だった！

＊土筆の佃煮

＊ささみカツ

＊トマトとスナップエンドウ

タケノコ好きなんです。美味しそうに炊けてます^_^
山椒の彩りがグッド！

わたしはたいたんより、翌日の天ぷらが好きです！

家の木の芽、すっかり使い果たしました。
新しく出るのが間に合わない！(-_-;)

春の味わい・・・。

フキが出てきましたね。
これだけ春の味覚が揃うのは凄いことです・・・(*^▽^*)

春の味を楽しんでいます。
次はお豆さんですね。

フキは子供のころは苦手でしたが、今は大好きです。
歳とったもんだぁ～！

ふきもこれからが旬ですね
我家も筍、蕨、ワサビの葉が食卓に登場してます

旬ですよねぇ。
今、これらを食べなきゃね。(^_-)-☆

ワサビの葉が残念！
まだ食べたことがない…

春の恵みがいっぱいですね～！(^_^)
ふきの香りを楽しむには、茹でないほうが良いんですね！勉強になりました。

今の味ですね。

ババショフの蕗のやり方は
筋をとって流水に長時間さらします。
お出汁を作っておいてさまし、そこに漬けるだけ。
炊くとしてもさっとたいて、あとはさまして味をしゅませます。