わかたけの辛子酢味噌和え－2014/4/16 Wed.

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わかたけの辛子酢味噌和え－2014/4/16　Wed.
＊豚スペアリブ煮　... By birdy At 2014-04-18 07:26
＊お茄子の揚げ浸し ... By birdy At 2014-04-18 07:28
＊筍の粕漬... By birdy At 2014-04-18 07:28
＊トマト... By birdy At 2014-04-18 07:28
筍、姫皮の所が柔らか... By dote At 2014-04-18 18:49
「今！」ですよね。 ... By birdy At 2014-04-19 05:12
美味しそう・・・(*... By Toshiaki Nomura At 2014-04-18 20:14
ありがとうございます... By birdy At 2014-04-19 05:18
柔らかくて上品な味わ... By エメラルド At 2014-04-19 19:20
穂先の姫皮は美味しい... By birdy At 2014-04-20 05:08

わかたけの辛子酢味噌和え－2014/4/16　Wed.

4月

18日

＊わかたけの辛子酢味噌和え
ワカメの「わか」、たけのこの「たけ」です。
正式名称かどうか、わかりません。
我が家ではこういいます。

筍の姫皮とワカメの和え物です。
今回は辛子酢味噌にしました。
これも季節の味ですね。

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:26

＊豚スペアリブ煮
　圧力鍋でするのでとろとろ！(*^^)v

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28

＊お茄子の揚げ浸し
　すりごまをたっぷりかけて！(^_-)-☆

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28

＊筍の粕漬

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28

＊トマト

doteさんからコメント
投稿日 2014-04-18 18:49

筍、姫皮の所が柔らかくて美味しいですよね
今しか味わえない季節の味ですよね

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-19 05:12

「今！」ですよね。

姫皮はお味噌汁の具にもなるし、炒め物にも重宝しますね。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-04-18 20:14

美味しそう・・・(*^-^*)
いいなぁ・・・。

これも季節の味覚ですよね。
春の味覚の真打でしょうか・・・。
それともまだ出るのかな・・・(*^^)v

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-19 05:18

ありがとうございます。
筍の姫皮を知らない人もいるようですが、我が家は水に晒してタッパーに保存してます。
重宝しますね。

つくし、蕨、タラの芽、筍…
次は何でしょうか？
私のレパートリーはもう　the end!

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-04-19 19:20

柔らかくて上品な味わいですね〜！(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-20 05:08

穂先の姫皮は美味しいですよね。
お味噌汁にも入れますが、こういう辛子酢味噌和えも季節もので美味しいで脛。

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