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わかたけの辛子酢味噌和え－2014/4/16　Wed.

4月
18日
スレッド
＊わかたけの辛子酢味噌和え ワ... ＊わかたけの辛子酢味噌和え
ワカメの「わか」、たけのこの「たけ」です。
正式名称かどうか、わかりません。
我が家ではこういいます。 わかたけの辛子酢味噌和え－20...
筍の姫皮とワカメの和え物です。
今回は辛子酢味噌にしました。
これも季節の味ですね。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:26 
＊豚スペアリブ煮
　圧力鍋でするのでとろとろ！(*^^)v

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28 
＊お茄子の揚げ浸し
　すりごまをたっぷりかけて！(^_-)-☆

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28 
＊筍の粕漬

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-18 07:28 
＊トマト

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-04-18 18:49 
筍、姫皮の所が柔らかくて美味しいですよね
今しか味わえない季節の味ですよね

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-19 05:12 
「今！」ですよね。

姫皮はお味噌汁の具にもなるし、炒め物にも重宝しますね。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-04-18 20:14 
美味しそう・・・(*^-^*)
いいなぁ・・・。

これも季節の味覚ですよね。
春の味覚の真打でしょうか・・・。
それともまだ出るのかな・・・(*^^)v

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-19 05:18 
ありがとうございます。
筍の姫皮を知らない人もいるようですが、我が家は水に晒してタッパーに保存してます。
重宝しますね。

つくし、蕨、タラの芽、筍…
次は何でしょうか？
私のレパートリーはもう　the end!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-04-19 19:20 
柔らかくて上品な味わいですね〜！(^_^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-04-20 05:08 
穂先の姫皮は美味しいですよね。
お味噌汁にも入れますが、こういう辛子酢味噌和えも季節もので美味しいで脛。

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