豚スペアリブカレー！(^_^)v ―2013/8/12 Mon.

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豚スペアリブカレー！(^_^)v ―2013/8/12　Mon.
＊コーンのコールスロ... By birdy At 2013-08-15 09:45
＊ふじみのり毎年、... By birdy At 2013-08-15 09:46
1 By birdy At 2013-08-15 18:46
美味しそうですね。 ... By 通りすがり At 2013-08-15 10:58
久しぶりに自慢できる... By birdy At 2013-08-16 05:37
これは美味しいでしょ... By 神戸のおいさん At 2013-08-15 11:25
カレー用と考がえずに... By birdy At 2013-08-16 05:39
トロトロ感、十分に伝... By あっちゃん At 2013-08-15 13:33
ありがとうございます... By birdy At 2013-08-16 05:41
スペアリブカレー美味... By dote At 2013-08-15 19:17
奥さんのカレーは10... By birdy At 2013-08-16 05:42
骨付き鶏ではしたこと... By エメラルド At 2013-08-16 09:17
わたしも初めてしまし... By birdy At 2013-08-16 22:10

豚スペアリブカレー！(^_^)v ―2013/8/12　Mon.

8月

15日

美味しかったので食べ過ぎました。
わたしは買ってきたバケットで！

骨とお肉が離れてとろとろ！
最高！(^_-)-☆

久しぶりに美味しい、極上のカレーができました。
ウルトラはまだ辛さがたりないといったけど、そんなのは無視！
トロトロで、コクのある最高の出来！

圧力鍋で表面を塩コショウして焼いた約1キロの豚スペアリブだけを20分加圧。
取りだしておきます。
お墓参りから帰ってから急いで作ったので野菜も圧力鍋で。
玉ねぎ3個、人参1本を、アクをとったお肉のスープで20分加圧。
圧が落ちたら、ジャガイモをいれて1分加圧。
大きなお鍋にお肉と野菜を戻して、ル―を。
市販のこくまろ辛口、とスパイシーカレーを混ぜて少し煮込むだけ！

塩ゆでしたグリーンアスパラをのせて完成です。(^_^)v
久しぶりのに極上カレーの出来上がり！
いつもの牛肉じゃなく、豚肉で美味しいのはなんともはや、皮肉ですが。

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-15 09:45

＊コーンのコールスローサラダ

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-15 09:46

＊ふじみのり
毎年、息子の親友のご実家からいただきます。
粒が大きくて甘くて、まるで巨峰のようです。
とても甘い。
お薦めのぶどうです。

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-15 18:46

通りすがりさんからコメント
投稿日 2013-08-15 10:58

美味しそうですね。 
なんだか食べたくなってきました。 
 
早明浦ダム、わたしが訪問するときにはどうなっているのかな？

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-16 05:37

久しぶりに自慢できる美味しいカレーができました！(^_^)v

10月は復活してるよ。
出ないとわたしたち、干物になってる！

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-08-15 11:25

これは美味しいでしょうね。
スペアリブを使うとはアイディアですね！
骨からも旨味が出ているので美味しさが倍増ですね。
圧力鍋が活躍してますね＾＾

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-16 05:39

カレー用と考がえずに買ったんですが、カレーにいいかと思ってチャレンジ！
大成功でした！(^_^)v
いいスープが出て美味しかったです。

暑いとき、圧力鍋は時間短縮でキッチンもマシな温度ですみます。
これをガスで煮込むとなると…やっとれない！

あっちゃんさんからコメント
投稿日 2013-08-15 13:33

トロトロ感、十分に伝わって来ます。
暑い時期は中華にカレーに、まず食欲の湧くメニューでないと‼
後からのアスパラが美しいです(^_^)v

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-16 05:41

ありがとうございます。
久々の美味しいカレーでした。
不味いカレー、不人気のカレーをつくってトラウマになってたカレー。
やっと自信作！
これから牛肉じゃなく、豚スペアリブでします。

ありがとうございます。
緑が効きますね。

doteさんからコメント
投稿日 2013-08-15 19:17

スペアリブカレー美味しそうですね
試してみたいけどカレーは女房の領域ですから
お願いしてみようかな

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-16 05:42

奥さんのカレーは100点満点なんだから！
でもたまには豚もいいかも。
美味しかったです。

ゴロニャンしてお願いしてみてください。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-08-16 09:17

骨付き鶏ではしたことがありますが、スペアリブとは思いつきませんでした～！これは試してみなくては！とっても美味しそう！

birdyさんからコメント
投稿日 2013-08-16 22:10

わたしも初めてしましたが、美味しかったです。
お薦め！

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