my favorite

＊とり貝の酢味噌和え
殻を開けると、大きなとり貝でした。
スーパーで売って茹でてあるのは苦手ですが、生きてるのは美味しいですね。
サッと茹でて、酢味噌和えです。

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＊鯵のたたき
お造りにするはずが、さばくのが下手で･･･
たたきにしました。

ちょっとゴマ油が多かったかな？
いつものようにポン酢醤油だけにしたほうがサッパリしますね。

＊5色キンピラの卵焼き
前夜の5色キンピラです。
我が家の翌日の定番です。
美味しいですよ、お薦め！

＊ししとうのおじゃこ炒め

＊野菜のジュレ浅漬け
青ウリ、きゅうり、にんじん、大根、みょうが

市販のジュレタイプの浅漬けの素を使うので、簡単で早く出来て便利です。

＊絹皮なすのお漬物

生の鳥貝ですね
ここ数年生は食べていません
貝好きには羨ましいです

生はなかなかないですね。

数年前、お寿司屋さんで初めて生のにぎりを食べて以来、好きになりました。

時折、握り寿司で見かける貝です。
こちらではあまり見かけないような。

コレですね。
スーパーではプラスティックの網のようなトレイに乗せて、茹でたのを売ってます。
生のとり貝とは味が全然違いますが。

新鮮な魚介類がいっぱいで羨ましい食卓です～！(＾▽＾)

鯵も今が旬で、安く出ています。
お造りにするつもりが、身が柔らかくてグチュグチュになりそうなのでたたきに。(^^ゞ
もう少し、ゴマ油を減らしてアッサリ味にしたらよかったかな？