とり貝 －2012/9/7 Fri.

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とり貝　－2012/9/7　Fri.
＊とり貝の酢味噌和え... By birdy At 2012-09-11 07:13
1 By birdy At 2012-09-11 07:14
＊鯵のたたきお造り... By birdy At 2012-09-11 07:17
ちょっとゴマ油が多か... By birdy At 2012-09-11 16:23
＊5色キンピラの卵焼... By birdy At 2012-09-11 07:18
＊ししとうのおじゃこ... By birdy At 2012-09-11 07:18
＊野菜のジュレ浅漬け... By birdy At 2012-09-11 07:20
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生の鳥貝ですねここ... By dote At 2012-09-11 13:08
生はなかなかないです... By birdy At 2012-09-11 23:08
時折、握り寿司で見か... By 紫 At 2012-09-11 15:32
コレですね。スーパ... By birdy At 2012-09-12 01:40
新鮮な魚介類がいっぱ... By エメラルド At 2012-09-11 16:19
鯵も今が旬で、安く出... By birdy At 2012-09-12 01:43

とり貝　－2012/9/7　Fri.

9月

11日

お魚屋さんにババショフといきました。
いつもなら目に付かないものも、違う目で見ると気付きますね。
「とり貝」がありました。
貝好きのババショフ、見つけました。

殻から出してくれると言うので買うことに。
すでに鯵を6尾買ってあったので、4個だけ買いました。
生きてるのに、お造りは止めた方がいいというので、軽く茹でて酢味噌和えに。

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#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:13

＊とり貝の酢味噌和え
殻を開けると、大きなとり貝でした。
スーパーで売って茹でてあるのは苦手ですが、生きてるのは美味しいですね。
サッと茹でて、酢味噌和えです。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:14

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:17

＊鯵のたたき
お造りにするはずが、さばくのが下手で･･･
たたきにしました。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 16:23

ちょっとゴマ油が多かったかな？
いつものようにポン酢醤油だけにしたほうがサッパリしますね。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:18

＊5色キンピラの卵焼き
前夜の5色キンピラです。
我が家の翌日の定番です。
美味しいですよ、お薦め！

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:18

＊ししとうのおじゃこ炒め

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:20

＊野菜のジュレ浅漬け
青ウリ、きゅうり、にんじん、大根、みょうが

市販のジュレタイプの浅漬けの素を使うので、簡単で早く出来て便利です。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 07:21

＊絹皮なすのお漬物

doteさんからコメント
投稿日 2012-09-11 13:08

生の鳥貝ですね
ここ数年生は食べていません
貝好きには羨ましいです

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-11 23:08

生はなかなかないですね。

数年前、お寿司屋さんで初めて生のにぎりを食べて以来、好きになりました。

紫さんからコメント
投稿日 2012-09-11 15:32

時折、握り寿司で見かける貝です。
こちらではあまり見かけないような。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-12 01:40

コレですね。
スーパーではプラスティックの網のようなトレイに乗せて、茹でたのを売ってます。
生のとり貝とは味が全然違いますが。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-09-11 16:19

新鮮な魚介類がいっぱいで羨ましい食卓です～！(＾▽＾)

birdyさんからコメント
投稿日 2012-09-12 01:43

鯵も今が旬で、安く出ています。
お造りにするつもりが、身が柔らかくてグチュグチュになりそうなのでたたきに。(^^ゞ
もう少し、ゴマ油を減らしてアッサリ味にしたらよかったかな？

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