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若鶏のソテー　―2012/7/26　Thu.

7月

27日

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シッカリ塩して10分。
綺麗に洗い流して･･･お魚と同じ方法で塩してコショウで。
フライパンでじっくりと。
皮をカリカリに。
絶対触らないこと！コレがコツだそうです。(^_-)-☆
ひっくり返してまたしっかり焼いて完成！

カラっと焼き上がりました。

ババショフは京都の劇団四季を観劇、大阪泊。
ウルトラと二人の晩ごはんでした。

＊小松菜とお揚げさんのたいたん

＊オジャコと青ウリのお酢の物

＊割干しハリハリ漬け

1

そうですね、触ると皮が破れますね。
国産大根！　大根まで中国産があるのでしょうか？

ジット我慢です。
魚でもなんでも、むやみやたらに触るのはブブーですね。

紅ショウガも中国産があるんですよ。
気をつけないと･･･
もちろん、梅干しもです。
「南高梅」とかいてあっても、梅の産地は中国です。
よく和歌山かどうか確かめないと危険ですね。
安いのにはやはり理由がありますね。

本当に皮がカリカリで美味しそう～！私は皮が苦手なんですが、これだけカリカリにしたのだったら大丈夫～！(＾▽＾)

わたしはカリカリ皮が大好きです。
皮酢も。
でも、この皮がカロリーが高いんですって！
皮をとって焼けといいますが、とんでもない！
少々カロリーが高くても、食べたくて。

皮がカリカリで本当に美味しそう！

カリ、パリ！です。(^_^)v

塩加減が難しいですが、上手く出来ました。
レモンが欲しかったんですが、なかったので･･･(^^ゞ

気が短いわたしは、いつも失敗(苦笑)

皮のカリカリ、美味しいですね。

じっと我慢が大切です。(^_-)-☆

カロリーが高いとわかっていても、皮は美味しいですよね。

絶対触らないなんて簡単そうで難しいですね
気になり触ってしまいます

気長に!

焼いてる間に、ほかのものを作れます。
意外とラクチンですよ。