my favorite

＊カマスの塩焼き

カマスは干物で食べるくらいなんですが、前日のトロ箱に入っていたので、塩をしておきました。
小さいカマスです。
淡白な味ですね。

＊ゼンマイのたいたん

珍しく冷蔵庫を掃除したら･･･
出てきた！乾燥ゼンマイ！
そういえば、以前に道の駅で買った記憶が。
まぁ、乾物だからいいかぁ～！

前日から水でもどして、アクをとって･･･
お蒟蒻、お揚げさん、鶏肉でたきました。
まぁまぁやね。
全部もどしたので、当分ありそう。(；一_一)

＊小松菜と竹輪のゴマドレッシング和え

葉物、高いです。
安いなぁと思ったら、１把で４人分は無理。
またまた竹輪と残っていた笹かまぼこ１枚を混ぜて。

こういう冷奴もありですか・・・。
これはメモですね・・・(^_^)/

お豆腐は、温めました。
冷や奴じゃなく、温奴ですね。
おかずになりますよ。
お試しください。
ＴＶではおうどんに乗せてました。

こちらの感覚だと味噌じゃ無いみたいです
味が想像できません
文化の違いでしょうか

作った「手前みそ」で肉味噌を作りました。
鶏ミンチがはいっているので、お味噌のように滑らかな感じじゃないんですよね、きっと！
おかずになりますよ。

八丁味噌は美味しいですもんね。

なるほど～！卵を入れてコクを出すんですね～！肉みそが美味しそうです～！
(＾▽＾)

卵とは思いつかなかったですよね。
そこがミソのようです！(^_-)-☆