豚角煮かつ定食＠【松のや】
11月
7日
容器の下側にご飯が詰められ、その上に＜豚角煮かつ＞がカットされて載せられています。
＜豚角煮かつ＞は、系列店舗である牛めしの「松屋」で人気でした「豚角煮」を松のや風にアレンジしたということです。松屋の＜豚角煮＞は、〈飲める牛めし〉とも呼ばれ、現在は販売していませんが、期間限定で登場時した時に好評を得ていました。なぜ、＜豚角煮＞なのに〈飲める牛めし〉かというと、初出は不明ですが、とにかく《柔らかい》というのを表現しているのだと思います。
別添えされたカップタレはこのメニューだけの「特製豚角煮ダレ」で、松屋で２０２２年に発売した「豚角煮コンボ牛めし」で使用したタレです。
サクッサクッの衣の心地いい食感に、柔らか～い＜豚角煮＞で、とろとろでした。別添えの＜からし＞もたっぷりとつけて食べましたが、味変が楽しめました。
いつも通り缶ビール(キリンクラシックラガー）といただき、ご飯が多めに感じた（１１４０キロカロリー）、おいしくいただき満足でした。
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