イタリアントマトうどん＠立喰【山陽そば】（板宿店）須磨区平田町３丁目

立ち食い「うどん・そば」といえば、中高年サラリーマンやオッチャン達が利用する店という印象が強いのですが、若い女性客や新しい層の開発を目指して、このたび【山陽そば】と「神戸女子大学」の家政学部管理栄養士養成課程の４回生のゼミ生８名と、指導担当されている＜橋本加代＞準教授との産官共同事業として、コラボメニューが販売されています。

メニューは２種類あり、「とろけるチーズのカレーうどん（そば）」（４５０円）は、追加でおにぎりを頼めば、「カレーリゾット」として二度楽しめます。

今回は「イタリアントマトうどん（そば）」（４５０円）を食べてきました。
怖いもの見たさの感がありましたが、＜菊菜＞と＜しめじ・まいたけ＞などの茸が具材としてのせられてます。トマトの酸味が効いた和風サンラータン的な味わいで、これはリピーターになる味わいでした。

来年の３月３１日（木）までの期間限定販売ですが、今回だけでなく、今後も面白そうなメニューの開発を期待しています。