みどりの風

上から時計回りに「桔梗」、「山づと」、「月見うさぎ」 中身も凝ってます。

付だし。これが毎回楽しみ。(^_^) 酸辛湯。これは外せません。美味しかった～！ 水餃子。24個たのんだのですが、ついつい食べることに夢中でこんな姿になってから撮影・・・。 焼き豚入りチャーハン。これも美味しかった！

並んでいる材料に興味津々。 料理学校の経営者でもあるＤｉａｎｅさん。今日のデモはラザニア。 紫たまねぎ、セロリ、人参、ベーコンをフードプロセッサーへ入れてこんなになるまで混ぜました。 上の材料に豚肉と牛肉とビーフブロスとトマトペーストを入れてお鍋でことこと煮てパスタも小麦粉と卵とオイルをフードプロセッサーにかけて作ってこのお料理になりました。塩をほとんど使っていないのに、とても美味しかったです。 Ｐｈｉｎｎｅｙ　Ｍａｒｋｅｔというレストランのシェフです。エスプレッソコーヒーの入ったハンバーガーを作ります。 秘密のソースをパンに載せています。 こんなお料理になりました。これも美味しかったです。コーヒーの味はあまり感じませんでした。それよりもパテにまぶしてあるスパイスとＰｏｂｌａｎｏ　Ｐｅｐｐｅｒの味のほうがインパクトありました。 先回一等をあてたラッフル、今回は、何も当たりませんでした。って当たり前ですね。(;^_^A

この日は、最高気温35℃。ビールが美味しかった～！二人で大瓶のサッポロビールをシェアしました。 鯖の生姜煮。生姜と大根おろしがいい仕事していました。 誰かさんのざるそば。生姜が乗っていました。蕎麦を生姜で食べるのは初めてかも。いつもわさびでした。でも意外に合いました。暑い日にはざる蕎麦がいいですね。 私が頼んだ舌平目のタルタルソース弁当。ホクホクの白身が美味しかったです。 舌平目のフライが2匹あったので、シェアしました。 タルタルソースの他に濃厚なソースもありました。両方交互につけて食べると美味しさ倍増！
トマトの隣は、ズッキーニのピクルスでしたが、ズッキーニが苦手な誰かさんも美味しいと食べていました。トマトもお豆腐も玉子焼きも青菜の胡麻和えも全部美味しかったです。 お弁当には、豆腐入りのお味噌汁がついていました。 暑かったので、冷たい麦茶のサービスが嬉しかったです。

誰かさんはビール。 エビフライ。プリプリで美味しい海老でした！付け合せも美味しかった～！
Coconut Shrimp
pineapple chutney,
thai chili sauce フラッシュが焚けなくてボケました・・・。私の頼んだサラダ。
Oregon Harvest
organic greens, seasonal berries, chèvre,
strawberry-hazelnut vinaigrette 誰かさんの頼んだトマトスープ。
Tomato Bisque
crème frâiche, garlic croutons,
fried basi 私の頼んだクラムチャウダー。濃厚でシーフードの良い出汁が出ていて美味しかったです。
Salty’s World-Famous
Seafood Chowder
potatoes, applewood bacon, clams, oregon bay
shrimp, bay scallops 誰かさんの頼んだホタテのトマト煮。 コロンビア川はまるで海のよう。 夕陽が綺麗でした。

シアトル発祥のお店なので、馴染みがあります。 パンを買ってから、お昼近かったので本日のスープ、チキンスープを頼みました。 途中で逢った可愛い猫ちゃん。

Oregon Albacore Tuna Salad Summer Squash with toasted pecans & parmigiano-reggiano
サマースクワッシュが苦手の誰かさんでも美味しくいただけました。私は大好き！ ブイヤベース。 絶対お勧めのVanilla Bean Panna Cotta with grappa soaked oregon berries。甘すぎず濃厚で最高でした。 誰かさんはビールも。

Ｈｕｃｋｌｅｂｅｒｒｙ　Ｈｅａｖｅｎ Ｍａｐｌｅ　Ｎｕｔ

すでに行列が外にはみ出していた・・・。20分待ちました。 鶏のから揚げ。 豚骨ラーメン塩分控えめバージョン。 つけ麺。 つけ麺のつゆ。