土曜日のスペシャルは、サーフ＆ターフ。
ロブスターが一人に一尾つきます。
チケット制です。
最初に蟹に目を奪われ、ローストビーフも、あれもこれもと盛り過ぎて、ロブスターの乗るスペースがなくなりました。
後は、食べる事に夢中で写真は、あれ〜！
撮りそびれました〜！(;^_^A
m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
海老、蟹フリークの私には、大満足のバフェでした。
それにしても食べ過ぎました〜( ´△｀)ｱｧ-
ダイエットは、どこへ〜！
このポン酢、サンディエゴの日系スーパーには、置いてあったのですが、こちらのスーパーでは発見できず、手元の在庫が尽きて半年以上。
思いがけずサンディエゴの友人から送っていただきました。
柚子の香りが癖になるこのポン酢、日本にいる時からずっと20年以上愛用しています。
毎月10日は、 tokara の日。
雨にもマケズ、風邪にもマケズ、行ってきました。
写真上から、椿もち、未開紅、鶯もちです。
お煎茶と一緒にいただきました。
いつもながら、とっても繊細で美味しかったです。
日本人に生まれて良かった〜！
ひらもとさんから教えていただいた豆腐のピューレのキッシュを作りました。
私が買ってきた冷凍パイ生地が今ひとつでしたが、中身はとっても美味しかったです。
ご教授ありがとうございました〜！(＾▽＾)/
中身はちょっとアレンジして
ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、豆腐のピューレ、卵、チキンコンソメ＆塩・こしょう、パルメザンチーズでした。
パイ生地がないとキッシュとは言えませんが、あまった中身だけ焼いてみたのが意外と美味しかったので、これから中身だけのも作っていいかもと思いました。
この食べ物、アメリカに来るまではたま〜に食べるだけでした。
しかも甘い物だと思い込んでいました。
ところがどっこい、こちらに来てから甘くない物が主流と知りました。
ですから、ＰＪ（ピーナッツバター＆ジェリー＝ジャム）サンドなるスクールランチが成立するのだと納得。
我が家は、これにはちみつと豆乳をちょっと加えてパンに塗ったり、 「ポパイ鍋」のカルシウムごまだれのねりごまの代わりに使ったりしています。
サンディエゴのＥＳＬの先生が、スゥーデンの方と結婚されてスゥーデンに住んでいた頃、あちらにはピーナッツバターが売っていなくて、どうしても食べたくて、ピーナッツを砕いて作って食べていたそうです。
それくらいアメリカの人にとっては、なくてはならない物のようです。
現在は、これに粉ミルクを混ぜた物が栄養価が高く保存も常温でよいというメリットを生かして、食糧援助の乳幼児食として大活躍しているそうです。
そういう我が家にもいつの間にかなくてはならない存在として定位置を確保している食品となっています。
これは最近はまっている即席タルタルソースです。
エビフライや魚フライに添えてます。
土曜日のお昼、急に思い立って 「KISAKU」 にランチに行ってきました。
先回食べそびれた「お弁当」と、最近新しく始めたという噂の「カレー」が目的でした。
１時３０分くらいに到着したのに、満席で順番待ちでした。
動物性脂肪の取り過ぎは、健康に良くないと言うことは十分承知しています。
しか〜し、これだけはやめられません〜！
美味しいバター！
週に３日程、朝のパンにつけて食べたり、バター炒めに使っています。
アイルランド製のバターですが、味があるんです。
トレジョーが一番お値打ちだったのですが、新しくできたホールフーズの開店セールで一個２ドルでゲットしました。
お店によっては、４ドルを超える価格で売っている所もあります。
トレジョーは２ドル台です。
コスコでも３個入りで売ってます。
私の小さい時のかかりつけの小児科のお医者さんは、風邪をひきそうになるとバターをなめて予防されてました。
「この方法は、いいよ〜！」と笑顔でおっしゃっていた先生の顔がインプットされてて、余計にバター好きになったのかも・・・。
ちなみに今でも忘れられないのがフランスのナントのバターです。
Pascal Beillevaire（パスカル ベイユベール） というお店のです。
焼きたてのフランスパンとこのバターとカフェオレを出してくれたホテルの朝食が、時々夢に出てきます〜！
先週の日曜日にファーマーズマーケットでゲットしました。
先々週も同じお店で買い、試しにジュースに入れてみたら、癖がなくて美味しかったので、リピート決定でした。
炒めても生でもＯＫな野菜とのことなので、重宝しています。
この野菜の名前「ケール」です。
KUMAさんにレシピをご教授いただいたKUMAサラダ、ようやく完成しました〜！
ただ、フレンチビネガー＆黒酢の代わりにラズベリーの酢を使ったので、本来の味とは違うかもしれません。(;^_^A
そして、キャベツを塩無しで揉みこむのも、握力不足で今ひとつ足りないかも・・・。
KUMAさんお許しを〜！
でも、出来上がりは美味しくいただいています〜！
日持ちがするので、お弁当の副菜にも大活躍です〜！
KUMAさん教えていただき、ありがとうございました〜！
＼(＾▽＾)／
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