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みどりの風

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即席タルタルソース

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即席タルタルソース
これは最近はまっている即席タルタルソースです。
エビフライや魚フライに添えてます。
#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 02:20

これが変身前の姿です。


セロリのポン酢漬けのよ〜く漬かったのです。

セロリのポン酢漬けもとっても簡単!
セロリを食べやすい大きさに切って、筋が気になるようだったらピーラーで取って、熱湯で30秒湯通しをし、熱いうちにお好みのポン酢に漬けるだけ〜。
ちなみにサンディエゴでは、馬路村のポン酢が手に入ったので、それに漬けてました。
さっぱりして美味しいです。

こちらに来て思ったのですが、年中暑いサンディエゴには、このお漬物は必需品だったのですが、寒い冬には、ちょっと爽やか過ぎかも。

それでタルタルソースに変身とあいなりました。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 02:22

細かく刻んで、マヨネーズと合えるだけです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 02:22

お弁当のエビフライには、なくてはならない存在です。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-02-03 06:36

セロリのポン酢漬けでしたか。

ツブツブは何かなと思ってました。

タルタルソースより、セロリのポン酢漬けにひかれたわ。
( ..)φメモメモ
ありがとうございます。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 20:12

馬路村のポン酢なら美味しいのができると思います〜!

ジップ袋に入れて満遍なくポン酢を行き渡らせると良いかと思います。
保存もその袋でも良いかと思いますが、長く保存するならガラス容器が持ちがよいような気がします。

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2010-02-03 07:21

セロリのポン酢漬けですね、以前良く作ってくれていました・・・・

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 20:15

キレイナオネエサンがですか〜?(^▽^)


セロリ、束で売っているので大量保存には、これが効果的です。 

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-02-03 08:14

セロリがポイントですか

今度試してみます

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 20:16

熱いうちにポン酢に漬けるのがコツです。

味が良く沁みるのです。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-02-03 09:47

へぇ〜〜〜・・・。


という感じ読みましたが、
こういうふうにできるんですね・・・。

味もよさそうですしいいですね・・・コレ。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 20:18

揚げ物の油こさを消してくれてレモンのような役割をしてくれます。

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keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2010-02-03 09:50

わたしもセロリのポン酢漬けに恋をしてしまいました(笑)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-02-03 20:19

セロリがお好きなら、きっとお口に合うと思います。(^▽^) 

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