先週からユニバーシティディストリクトに復活した「滝さん」のお店で、昨日ヤマブキを発見しました。
よって、昨日の収穫は、ヤマブキ、きゅうり、韮,クルミ、梅干でした。
クルミは、試食してみて、とっても美味しかったので、ゲット〜！
梅干は、梅というよりプラムという感じで一味違う面白い味でした。
ヤマブキは、昨晩お揚げさんと一緒に炊きました。
細いので、下処理が前の倍くらい時間がかかりました。
でも、やっぱり、こちらの方が美味しかったです。
(＾▽＾)
＊コメント欄にヤマブキの出来上がり写真あります。
今日の英単語
[maintain] verb
-to continue; carry on ; keep in existence
[minimum] adjective
-smallest in size or amount that is allowed or possible; least
[objection] noun
-a dislike; feeling of being against something; disapproval
先日、ふぃっしゃーまんさん が素敵なシーフードレストラン「Ray's」を紹介されていました。
こちらのお店は、我が家の庭のような場所にあるので、さっそく昨日買い物の帰りに探検してきました。
静かな海が見渡せる絶好のロケーションで落ち着いてお食事ができそうな所でした。
Boathouseのレストランは、噂にたがわぬ高級レストランのようで、なかなかの品揃えです。
でも、カジュアル部門のカフェには、バーがあってそこのHappy Hour には、かなりお値打ちなメニューもあるようですので、この時間帯を狙って行ってこようと思っています。
ふぃっしゃーまんさん、教えてくださって、ありがとうございました〜！
(＾▽＾)
昨日は、ダウンタウンに出たついでに久々にPike Place Marketを探検に行ってきました。
そろそろ観光シーズンが始まったようで、お花がちょっぴり値上がりして、いつもは5ドルなのに7ドルの花束になっていました。
何か美味しい物はないかしらと探していたら、ソラマメを発見！
さっそく昨晩は、塩茹でにして、ビールのおつまみにいただきました。
1ポンドで3.49ドルはちょっとお値段が張りますが、今が旬のソラマメがこの地で食べられるだけで幸せです〜！(＾▽＾)
＊コメント欄に出来上がり写真あります。
今日の英単語
[obnoxious] adjective
-very unpleasant; distasteful; disgusting
[unstable] adjective
-unsteady; wobbly; not reliable
[advise] verb
-to give advice to; recommend
KUMAさんが紹介されていた「ジャガイモとセロリのブレイズ」 、見た時に絶対作ろうと思い、昨晩挑戦してみました。
セロリ3本（茎のみ）の筋を取り、5センチくらいに切りわけ、ジャガイモ（大一個）は皮を剥いて、一口大に切って水を張ったボウルに晒しておきます。
鍋にオリーブオイルスプレイをシュッと吹き付け、セロリを並べ、塩を一つまみ全体にふりかけ、水を1センチくらい（セロリがヒタヒタになったよりほんの少し多めぐらい）入れます。
それを10分間弱火で煮てから、ジャガイモを入れ、20分間極弱火で煮ます。
KUMAさんは、無水鍋を使われていたので、私のはちょっと水が多めです。（このスープまで飲み干しました〜！）
火加減が重要とのことでしたので、時々鍋の様子をチェックしつつ、キッチンタイマーできっちり20分煮ました。
お味は？
フランスの田舎料理とのことでしたが、プロバンスで食べたラタトゥイユのように箸が止まらない滋味溢れる味でした〜！
野菜と塩とオリーブオイルの絶妙なコンビネーションを堪能させていただきました。
言葉が出ないくらい美味しかったです〜！
KUMAさんどうもありがとうございました〜！
(＾▽＾)/
今日の英単語
[intentional] adjective
-done on purpose; planned
[interference] noun
-the act of getting in the way of something; meddling in someone else's business; something that gets in the way
[utilize] verb
-to make use of; put to use, especially to good use
土曜日に滝さんの所で買ってきた蕪を千枚漬けにしようと帰ってからさっそく仕込みました。
塩をかけて10分ほど置いて、余分な水分を切って、本漬け用の甘酢に漬け込んだのですが、唐辛子が多かったのかまだ馴染んでいないせいなのか、やけに辛い！(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
ダイエットのためにお砂糖控えめがアダとなったのか、なかなか思うような味になりません。
次回リベンジです。
今日の英単語
[exaggerate] verb
-to say that something is larger or greater than it really is;overstate
[inhabit] verb
-to live in
[neutral] adjective
-not taking sides in a quarrel
＊コメント欄に蕪の葉っぱで作ったジャコとゴマの炒め煮の写真あります。
土曜日に久々にユニバーシティディストリクトのファーマーズマーケットを覗いてきました。
お気に入りのリンゴ屋さんが、バラードに出ていなかったのでこちらに出ていないかなあと思って行ってみたのですが、残念ながら出ていませんでした。
もう売るリンゴがなくなっちゃったのかもしれません。
滝さん（日本の野菜を販売している方）もまだ出てませんでした。
そんな中、写真の山菜を売っているのを発見。
ネットで検索してみましたが、どうもウドの若芽に似ているようですが、定かではありません。
でも、天ぷらで食べても良いとのことでしたので、さっそく天ぷらにして食べました。
春の香りがいっぱいの爽やかなお味でした〜！
今日の英単語
[category] noun
-a group of people or things having something in common;type
[contrast] noun
-an obvious difference
[critical] adjective
-disapproving;tending to find fault
昨日2週間ぶりに日系スーパーに行ったら、今まで見たことがない物がありました。
蕗です。
しかも地元産！
これはゲットでしょう、と値段を見たら、1ポンド3.49ドル。
重さを量ったら、2ポンド以上。
これは、二人には多過ぎる〜！
あきらめようと思いましたが、ダメ元で、売り場の人に「1ポンドだけ欲しいんですけど」と聞いてみたら、あっさり分けてくれました〜！
(＾▽＾)
さっそく昨日の晩ご飯のおかずとなりました。
木の芽があったら、言うことないんですが・・・。
今日の英単語
[solitary] adjective
-done alone
[suitable] adjective
-right for a certain purpose ;proper;fitting
[surplus] adjective
-extra;more than what is used or needed
すっかり盛り上がった誰かさんとバスの混雑を避けるのを兼ねて、球場の真ん前のビアホール「ピラミッド」へ祝杯を挙げに行きました。
こちらのビールは自家製で美味しいと聞いていたので、さっそく一番飲みやすいと薦められた「HAYWIRE」を頼みました。
写真のごとくレモン付でしたが、入れる前と入れた後と味比べをすると入れないほうが私は好きでした。
でも、とっても美味しくて悪酔いもしなかったです。
おつまみは、すでに球場で「ガーリックフライとささみのフライ」を食べていたので、「グリーンサラダ」と「ソーセージサンプラー」を頼みました。
サラダは普通でしたが、ソーセージが美味しかったです。あまりのマッシュポテトの量にさすがにギブアップしましたが。
＊コメント欄に料理の写真があります。
今日は、朝からGyrokinesisのクラスを受け、その後ＳＡＡＭへミーティングに行き、夕方はマリナーズの試合を見に行くというハードなスケジュールでした。
遅めのランチは、水曜日に仕込んだ牛肉麺でした。
麺は、乾麺のうどんを茹でました。
ひとつは、ほうれん草と刻みねぎ。
もうひとつは、家庭菜園で取れたコリアンダーとほうれん草と刻みねぎ。
豆板醤を入れてみましたが、とっても美味しかったです〜！
ふぃっしゃーまんさんありがとうございました！
＊写真は、ほうれん草と刻みねぎバージョン。
コメント欄にコリアンダーとほうれん草と刻みねぎバージョンが あります。
先週の日曜日にふぃっしゃーまんさんに教えていただいた「牛肉麺の作り方」 の牛肉を仕込もうとCOSTCOで塊の牛肉をゲットしました。
「Sell By 4/14」の表示に気付き、昨日慌てて調理しました。
何せ二人暮しなので、3ポンド牛肉麺用では多いと思い、1.25ポンドを牛肉麺用に、0.75ポンドをお弁当の牛肉のあまから煮込みに、残りの1ポンドはビーフシチューにしようと仕込みにかかりました。
夕飯用の「ハリバットのチークレモンパン粉焼き」と合わせて、3つのお鍋とフライパンが並びました〜！
それぞれから、いろんな匂いがするはずなのですが、やはり八角の匂いには、どれも勝てず、台所は八角のエキゾチックな香りでいっぱいでした。
しっかり味をしみ込ませて、明後日あたりに牛肉麺としていただきます〜！
ふぃっしゃーまんさん、ありがとうございました〜！
＊記事の写真は、牛肉麺用の牛肉です。
コメント欄に他の料理の写真あります。
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