お水から10分煮てアクを取り、水洗いをする行程を2回繰り返しました。
炒めた玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜に下処理した牛すじを入れてロリエの葉を入れ25分タイマーをセットして圧力鍋始動。
我が家のカレーは、いつも鶏肉、牛角切り、牛薄切りもしくは豚肉でした。birdyさんの牛すじカレーがあまりに美味しそうなので、ついに牛すじにチャレンジすることにしました。(^^;;
下処理をした牛すじを炒めた野菜と一緒に圧力鍋に入れて煮ました。一晩置いて脂を減らしたらカレールーを入れて出来上がりです。
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投稿日 2016-07-05 07:49
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2016-07-05 14:29
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2016-07-05 09:21
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投稿日 2016-07-05 14:37
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