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みどりの風

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栗きんとん~!

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栗きんとん~!
現在ドイツに滞在中のお友達が、現地の栗で栗きんとんを作ったのを見て、栗きんとんが食べたくなりました~!

ちょうど、滝さんの所に栗が出ていたので、早速ゲット~!

水から茹でて、沸騰してから35分茹で続け、半分に切って、スプーンで中身を出して、ほくほくの栗の実を再度1分20秒チンして温めて、50gの砂糖を15CCの水で溶いた物を(溶けきれなかった(-。-;)けれど、出来上がりに支障はなくて一安心(;^_^A )様子を見ながら混ぜ、ラップで絞って出来上がり~!

オリジナルのレシピはこちら

とっても美味しくできました~!(^▽^) お友達と滝さんとレシピに感謝です~!

これは、病み付きになりそう~!来週も滝さん栗持って来てくださらないかしら~!

#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-24 04:35

この栗で作りました~!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-24 04:35

栗茹で中~。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-10-24 09:42

世界各国の栗ってみな同じような種類なんですね・・・。

栗きんとんはこの時期美味しいでよねぇ・・・!!(^_^)v

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-25 09:28

滝さんの所の栗は、丹波の栗と同じ種類なので、日本の物に近いと思います。(^▽^)

栗きんとん、自分で作れるとは思い至りませんでしたが、ドイツのお友達が作ってくれたので、お手本にして作りました!目からうろこの大正解でした!(^▽^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-10-24 09:50

美味しそうに出来ましたね
こちらでは栗きんとん何処の和菓子屋にも出回っています

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-25 09:29

私すやの栗きんとんが大好きなんです~!
かなり近い味に出来上がり、大満足でした!(^▽^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-10-24 09:54

まぁ~、お上手!!!(^_^)v
美味しそうにできましたね。
面倒なのに。
わたしにはとても無理です。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-25 09:34

渋皮煮にして作るモンブランと比べれば、面倒ではありませんよ。
1時間ちょっとでできあがります。(^▽^)

こちらには、TOKARAさん以外に和菓子屋さんが、ないので、すぐに食べたいときは自分で作る以外に選択肢がないのです~。
(・・;)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-10-24 10:43

おお、この分だと和菓子もご自分で作れそうですね。(苦笑)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-25 09:38

カリフォルニアにいた頃は、和菓子屋さんが遠かったので、お友達に教えてもらってお饅頭やイチゴ大福などを作りました。

こちらではTOKARAさんがあるので、作らなくなったのですが、栗きんとんが大好きなのになかなか食べられなくてあきらめかかった所に、お友達がこの方法を教えてくれたので、嬉しかったです。(^▽^)
この方法だと栗さえあれば、いつでも作れるので、楽しみが増えました。

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紫
さんからコメント
投稿日 2011-10-24 12:26

スローフードに乾杯!!

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-10-25 09:39

この作り方、かなりいいです~!子供の頃から慣れ親しんだ栗きんとんの味にそっくりで大満足でした!(^▽^)
お試しください。

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