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Skagit River Ranch Farm Day その4

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Skagit River Ra...
お腹もほどほどになってきた所で、この日のメインイベント、私のお気に入りのレストラン「Tilth 」&「Golden Beetle Restaurant 」のオーナーシェフMaria Hinesさんとシアトル美術館のレストラン「Taste」のシェフCraig Hetheringtonさんの自慢の牛とポークのリブBBQ実演の始まりです。

Maria Hinesさんは、昨年の「Iron Chef」で勝利を収めている凄腕の人です。
食材に拘り、とても美味しいお料理を提供してくれています。

さて、肝心のBBQの方ですが、Mariaさんの3時間も蒸して下ごしらえし柔らかくした牛のリブ、絶品でした。ピリ辛のソースも程よい辛さでした。

また、Craigさんのポークリブも、後付けのBBQソースがなかなかのお味で甲乙つけがたいお味でした。

お気に入りのレストランのシェフをこんなに間近で見られ、しかも実演をしてもらったお料理を試食できるなんて本当に幸せ~!

#グルメ #バー #レストラン

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-09-19 15:45

左がMariaさんの牛のリブBBQ。右がCraigさんのポークリブBBQ。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-09-20 07:51

いいですねぇ。
美味しそう!
甲乙、つけがたいでしょうね。

エメラルドさんは、いろんなイベントに積極的に行かれて、素晴らしいシアトル生活をenjoyされていますね。
わた霜見習ってもがんばります。
エメラルドさんのブログを拝見するたびに、刺激を受けています。(^_-)-☆

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-09-21 14:40

このイベントは、英子さんの人徳が成し得た夢のような企画です。
普通なら成立しませんね。

お二人とも超一流のシェフで超お忙しいはずです。
わざわざこの地まで足を運んでくださるのは、こちらのファミリーのために一肌脱ごうという心意気が感じられて良いですよね。(^▽^)

いえいえ、単に好奇心が旺盛なだけです。お恥ずかしいです。(;^_^A 

birdyさんこそ、毎日の生活をきちんとされていて、拝見する度に背筋が伸びる思いです。
見習いたい所がたくさんあります。
(^▽^)

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-09-20 09:48

すごいこだわりでつくってるんですね。
こういう料理を食べてみたいですが、
なんだか縁がなさそうなんですよね・・・。

分からないのに匂いを感じられるところが凄い・・・。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-09-21 14:42

そうなんです~!さすがプロですよね~!

匂い伝わりましたか~!(^▽^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-09-20 11:07

美味しそうですね
食べてみたいです

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-09-21 14:43

本当に美味しかったです!
来年もし、同じ企画があったら、是非お越しくださいませ。(^▽^)

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north face outlet
north face outletさんからコメント
投稿日 2011-09-21 15:08

の人徳が成し得た夢運んでくださるのは毎日の生活をきちんとされてい

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-09-22 12:05

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