ベリーズ移住日記

コンク貝のセビーチェ作りました～😋 ちょっとお高めのオシャレなお肉屋さんでコンク貝を買ってみました。
1lbs（450g）でBZD 17.00（💱USD 8.50、1,280円）。
かなりの量です。 コンク貝を小さく（1cm弱かな）切って、ライムの搾り汁に30分ほど漬けます。
ライムの酸で調理する感じです。
メキシコではレモンとライムの搾り汁を混ぜて使うのですが、ベリーズではレモンが手に入らないので、ライム汁のみ使用しています。 コンク貝を漬けてる間に、トマト、玉ねぎ、シラントロ（パクチー）をカットしておきます。 漬け上がったコンク貝はこんな感じ。
コンク貝と野菜と適量の漬け汁を混ぜて、味を見ながら塩を足して、できあがり！

鶏のレバーを茹でて少しの煮汁と一緒にミキサーにかけます。 硬ければもう少し煮汁を入れてゆるゆるになるまで調整します。 トレイに薄め（5mm程度）に流し入れて冷凍庫で凍らせます。 少量を使いやすいように、半凍りの時にナイフで線を入れます。 凍ったら割ってジップロックに入れてまた冷凍。

ココナッツの種の殻を小物入れに。 ココナッツの実の殻を植木鉢代わりに。

コロザルでは犬を飼っている家が多いです。
ほとんどの犬は放し飼いにされていますが、自分の家をちゃんと守っていて、家から遠くには行きません。
うちのアパートには４匹の犬が住んでいて、みんなでアパートを守っています👮 アパートの周りはこんな感じで、車はめったに通らないし、通っても犬に注意してくれるので安全です。
犬が道路の真ん中で寝てることもあります。 街のあちこちで「Don't run over them」のサインを見ます。
「犬を轢かないで」という意味です。
街の中心の交通量が多い道路でも犬達はちゃんと気を付けて歩道を歩いているし、車の方も気を付けてあげています。