ベリーズ移住日記

うちの土地の隣の湿原で火事が起こり、うちの土地も少し焦げました。
裏のサトウキビ畑の収穫の火が飛び火したらしいです。
湿原が痛々しく黒焦げです😢 建築中の家は無事でしたが、周りの木はちょい焦げです😭
家の隣の大きなマングローブは無事でした。 湿原との境にあった木が燃えちゃったので見晴らしがよくなり、湿原が見渡せるようになりました。
白鷺の大群が飛んでいるのが見えます。

1軒分の壁がほとんどできたようです。 大きなパティオが欲しいので、家の1/3くらいをパティオにしちゃいました。
パティオ部分には虫よけの網を全面に貼る予定です。 2軒目の方も半分壁が出来上がってます。

カシューアップルってご存じですか？
カシューナッツの実の部分です。
右側の穴が開いてる箇所から、外に出っ張って種がくっついています。
種の部分がよくお店で売られている、あのカシューナッツです。 半分に切ってみました。
マンゴーのような感触です。 食べてみた感想は、甘酸っぱい茄子。
触感が茄子で、味は少しマンゴーに似て甘酸っぱいけど、渋みがあります。
生焼けの茄子を噛んでるような感覚がずっと頭から離れません🤣

孔雀がいるレストランに行ってきました。 レストランの庭で手工芸フェアをやっていたので、ついでに買物！ 手作りのかわいい物をいろいろ買っちゃいました。 レストランのパティオは広くてゆったり。 大きな庭には孔雀の他にもアヒルや鶏などいろんな動物がいます。 エビのガーリック炒めはなかなか美味しかったです。

試しにレモングラスで虫よけ作ってます。 ファーマーズマーケットで買ったレモングラスがぼさぼさです。
一回収穫しないと・・・。 適当に大きい束をざっくざくハサミで切ります。 洗って風通しのよい日陰で干します。
うちはいつも強風なので、数時間でからっからに乾きます。 乾いたレモングラスをハサミで適当に細かく切って、消毒した保存瓶にいれます。
煮沸消毒はめんどくさいので、アルコールを入れてしゃかしゃか振って、ペーパータオルで拭いただけです。 ウォッカをレモングラスが全部余裕で浸かるくらい注いで、２週間くらい冷暗所に置いて待つとできあがり～！
毎日瓶を振るとよく抽出されるそうです。

カスタードアップルはまだ試したことがなかったので買ってみました。
縦半分に切って、種を取ってスプーンでほじくって食べます。 緑のカスタードアップルもあるそうですが、ベリーズのは赤いです。
手で触って少し柔らかくなったら食べ頃だそうです。 種子はスイカの種よりちょっと大きくて丸っこい感じ。
もちろん植えますよ〜😊