最近のごはん。カルボナーラとトマトトッピング
3月
24日
毎回割と適当に作ってるなぁ
今回は2人前
生クリーム200cc
牛乳200cc程
粉チーズ大さじ3ほど/トッピングにも少し使う
ベーコンスライス40g/1センチ幅に切る
しめじ半株/ほぐす
塩お好みで調整
ブラックペッパー適宜/トッピングにも使う
パセリ適宜/トッピングにも使う
バター大さじ1
卵黄2
パスタ200g/茹でる
パスタ茹でてる間に
フライパンにバターベーコンしめじ入れて
軽く炒めたら牛乳生クリームチーズ入れて加熱
火が通ったら火を止めて
調味料入れて茹でパスタと絡める
器に盛って真ん中に卵ポケット作って
粉チーズとパセリとブラックペッパーかけてから
卵黄真ん中に乗せて完成
今回トマト3個
カルボナーラそのまま食べても美味しいけど
ちょっと重たく感じる時もある
自分はトマトにタバスコ混ぜたの乗せるのが好き