神戸：ファルコンの散歩メモ

最近、スーパーなどの売り場では「インゲンマメ」と表示されているようですが、関西ではまだ「サンドマメ（三度豆）」と呼び習わしています。

マメ科の一年草ですが、原産地は中南米、中国の帰化僧＜隠元隆琦＞が日本に持ち込んだことから「インゲンマメ（隠元豆）」の名が付いたと言われています。

一年に三回収穫できる所から「三度豆」と呼ぶのは、関西商人らしい発想だとおもいます。

天ぷらにしてもおいしい素材ですが、今宵は塩ゆでしたあとに「すりごま」で和えている「三度豆の和え物」（１８０円）を肴に、瓶ビールを楽しんでおりました。