神戸：ファルコンの散歩メモ

神戸牛を活かした創作料理や、南京町広場に面して屋台風のお店を展開している「神戸の元町吉祥」の開発商品第二弾の【神戸牛カレー】（８２０円？）です。

カレーに使用されている牛肉は、神戸肉の格付基準に合格した一頭分の枝肉を買い付けているようで、解体識別番号がホームページで確認できるとのことでした。
さっそく購入しました４月１８日にアクセスしましたが、賞味期限＜１５・２・２０＞のこの製品の表示はなく、＜１４・９・２４＞までが掲載されていました。

カレールーは粘り気のあるルーで、色合いも濃い目で期待しました。
５段階表示の「４」の辛さでしたが、食べた瞬間に原材料を確認するまでもなく、＜玉ねぎ・りんごピューレ・砂糖＞の甘みが舌を突き、濃い目の色合いは＜ウスターソース＞だと分かりました。

地元神戸の神戸牛専門店のカレーで、また製造者も神戸本社ですので、「うまいから」とおすすめできればいいのですが、辛さも味わいもわたしの基準には達しませんでした。