春のごちそう、筍三昧！

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5月

6日

先日、ご近所さんから立派な筍をいただきました。

皮むきからあく抜きまでひと仕事！大きいだけに重たくて、両親指の爪の中がじんじん痛むほど……。

でも、一晩かけて下ごしらえを済ませました。

一日目は、軽く下味をつけて天ぷらに。

シャキシャキの食感とやさしい甘みが美味しくて、お塩でいただくとより引き立ちました。

二日目は、定番の煮物に。

だしの染みた筍は、しみじみ美味しい。春を感じる贅沢な食卓になりました。

旬のものって、やっぱりいいですね。手間はかかるけれど、それもまた楽しみのひとつ。ごちそうさまでした！

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2025-05-06 16:34

旬のおすそ分け、いいご近所さんですね。
阪神間では、京都産のいい筍が１万円程度の値段がついていて、びっくりです。

yumirouさんからコメント
投稿日 2025-05-07 22:22

そんな値段なんですか、ビックリですね。
有難いです、今日も玉ねぎとキュウリをいっぱい頂きました。