ワラビ初物
5月
16日
このところの暖かさで出てきました。
結構太いのが収穫できました。
これらはピクルスにしま～す。
コシアブラとベルギービール
5月
16日
コシアブラは鈴蘭高原でちょうど採れるのです。
ベルギービールは１２％のブッシュ。期限が切れたので自己消費ですが、期限が切れたほうが美味しいベルギービールなのです。
個性のある物同士でしたが、意外と合います！！
飛騨牛に合うワイン
4月
2日
ほどよい酸味と重すぎないタンニンと柔らかい果実味を考え、イタリアのドンカミッロ（カベルネ、サンジョベーゼ）、カリフォルニアのジョエルゴット（カベルネ）、フランスのコスティエール（シラー、グルナッシュ）をそろえました。
和牛のヒレ肉の柔らかい質感＆適度な脂肪、そして塩とワサビのシンプルな味付けに、バランスの良いワインとのマリアージュをお楽しみ頂きたいですね。
雪合戦
1月
31日
去年までは置く飛騨で開かれていましたが今年から朝日町での開催となりました。
遠くは東京や大阪から７０チームがエントリー。
２６日は天候が悪く、高速道路の事故などで参加者が到着しないなどのトラブルがありましたが、２７日の優勝戦はは天候もよく白熱した大会となりました。
雪合戦といえどもかなりレベルが高くみんな真剣！
いろいろな戦術があって見ている方も楽しめました。
優勝した神岡のチームは全国大会で北海道にいきます。
位山トレッキング
10月
16日
モンデウススキー場から車で行ける最終地点まで上り、登山道へ。
頂上まで１．５キロ、丁度１時間で到着。道もよく整備されていて、軽く汗がにじんだ程度。
これは登山というよりトレッキングですね！！
途中、御岳山や乗鞍が望めるポイントあるも、頂上付近は開けておらず眺望はありませんでした。少し歩くと少し開けたところがあり白山が望めました。
スキー場からの８キロの登山道もあり、こちらのほうが登山という感じでしょうね。今度挑戦してみます。
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田中 久史 
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