飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

高山の美味しいお店

1月

13日

高山古い街並み近くの大黒家
カレーうどんと貝柱天ぷらそば。
薄く伸ばした貝柱の大きな天ぷらがのっています。蕎麦湯はドロドロで濃い！！
ここのカレーうどんは絶品です！！
コーヒーのサービス
まで付いてました。
カレーうどん８００円、天ぷらそば９００円なり。

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またしても・・・

1月

2日

昨夜はお客様と飲み交わしました。
コートデュローヌと広島、大分、新潟の日本酒です。
夜中の２時過ぎまで、またしても飲みすぎました。

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チャオ御岳

12月

25日

チャオ御岳スノーリゾート
１２月２８日までリフト券２０００円
１月は平日１０００円です！！
http://www.ciao.co.jp/

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クリスマスワイン会

12月

18日

ワインを楽しみながらのクリスマス会をＹＥＳ・ＮＯで開きました。
ブルゴーニュのスパークリングから始まりチリとドイツの白、アルゼンチンと南イタリアの赤。お食事もワインも十分楽しんでいただけたようです。今日のデザートは飛騨リンゴのキャラメルババロアです。
このままスピリッツを飲みながらの２次会に突入。
１時半までの６時間半飲みっぱなしでした。

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高山の美味しいお店

12月

12日

友達が高山にビストロをオープンしました。
古い町並みの近くで、おしゃれな店内。気軽で美味しいお店ですよ。
ランチのメインは魚かお肉を選べます。

高山市有楽町４６　シンクビル１Ｆ
ＢＩＳＴＲＯ　ＫＮＺＯ（カンゾ）
TEL 0577-34-2363
水曜日定休

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世界遺産の五箇山に寄ってきました。
平日で雨模様のせいか観光客は全くいません。
白川郷よりもかなりひっそりとした雰囲気ですね。
五箇山民俗館と塩硝館を見学。五箇山民俗館では菅沼集落の暮らしを、塩硝館では、塩硝の詳しい作り方を学ぶことができます。
加賀藩はこの山奥で隠れて火縄銃の火薬をつくっていたんですね。
火薬の材料の塩硝が、蓬やウドや蚕の糞から作られるのは意外でした。
観光地化された白川郷よりも良いかもしてませんね。

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冬景色

11月

26日

御岳山と乗鞍岳です。
やっぱり雪山は綺麗ですね～

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御岳登山パート２

10月

28日

またしても御岳に登ってきました。
今回は胡桃キャンプ場からのルートです。
遠くには白山が望めます。
ゴゼンタチバナが赤い実をつけていました。
ところどころに霜が。
今日はシメイホワイト。山小屋はもう閉めの準備にかかっていて
専用グラスがなかったですが、じっくりと味わってきました。
帰りのルートは継子岳からチャオスキー場へ降りましたが途中で遭難してしまいまししたｗｗ。命があってよかったです。山は怖い。

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清水牧場　フレッシュチーズ＆とうじ蕎麦

10月

14日

久しぶりに清水牧場に行ってきました。
紅葉がいい感じで始まっています。
ブラウン牛を見学に行くと、急に３０頭ぐらいの牛がこちらに向かって走り出してきて　マジにびっくりしました。にげようとしてたところ私たちを横切っていったのでほっとしましが。襲われたら多分命が無かったでしょう。
絞りたての牛乳をいただき、山のチーズとバッカスを野麦峠の頂上でフライパンで温めてパンを付けて食べました。至高のひと時です。
フレッシュなニュアージュと無添加苺ジャムはお家で頂きました。
ものすごいミルクの風味がやさしい苺ジャムと相まってワインが進みます。
ついでに野麦峠の長野県側の奈川村で名物とうじ蕎麦を食べてきました。初めて頂きましたが、新蕎麦にきのこと山菜の汁が絶妙で思わずため息が出てしまいます。
なぜ今まで食べなかったのか後悔。

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