＜漢方で～ 穀菜食＞
1月
27日
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監 修～ 薬日本堂
発行所～ 主婦の友社
＜漢方の知恵を暮らしの中に＞
漢方には＜食養生法～ 心養生法～ 休養生法～ 動養生法＞の四つの養生法があります。
＜穀菜食の基本は・・＞
気候風土に合ったその土地でとれた旬の食材を、まるごといただくこと。
野菜や穀物をたっぷり、豆や自然発酵食、海藻類を多くとり、量は腹七分目。
食事の時間を楽しみ、十分に時間をかけてゆっくりと。
何時も食べ物への感謝を忘れずに。
＜健康の体は日々の養生からつくられます＞
運動～ 休養～ 食事～ 心・・の安定が必要です。
＊ 漢方では、人の体は＜気（き）～ 血（けつ）～ 水（すい）＞ の三つの要素で構成されていると考えます。
この三つの要素のバランスがくずれると病気になりやすくなる・・
＊ 自然界のすべてのものを５つに分類する・・漢方の基本となる ＜五行説＞
５つの要素とは＜木（もく）～ 火（か）～ 土（ど）～ 金（こん）～ 水（すい）＞
＊ 体の機能を５つに分ける五臓とその働き
＜肝（かん）～ 心（しん）～ 脾（ひ）～ 肺（はい）～ 腎（じん）＞
＜穀菜食養生法の基本＞
穀物の調理法・・献立等が・・詳細に写真を交え・・わかりやすく説明されています・・
読み始めたら ＜漢方＞の言葉に一瞬・・構えてしまったが・・昔から伝承されてきた＜基本的な和食＞の原点です。
一に養生～ 二に漢方の ＜薬日本堂＞ さんの＜ノウハウ＞が、たくさん提供されています。
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関 翔平 
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ぐ〜たらママ 
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落語好きプロコーチ 砂村よしお 
さち 
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投稿日 2016-01-28 02:42
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2016-01-28 08:59
ワオ！と言っているユーザー