お菓子教室シュクレ

ピーナッツバタークッキー
フォークの模様があまり出なかったですね。 バサバサした食感でした。
使った小麦粉のせいかも。それかベーキングパウダーの影響でしょうか。

どうもキャラメルが人気？ パッションフルーツでマカロン試作

中はバナナ。
お子さんにも喜んで召し上がって欲しいというお客様のご希望です

ハートのクッキーは他の形にもかえられます。

エンジェルアフロ　クッキープレート

フォンダンの飾りは必要です。
エステルハージーシュニッテン フォンダンの出来上がり。 バタークリームでデコレーションした2段のケーキ。
これは3年ほど前の研究クラスのレッスンした時の写真です。
実は下段ケーキサイズが12センチ位の小さなケーキなのです。