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投稿日 2023-01-23 12:00
自律型人財育成コーチのブログ
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山田 武彦こんにちは 今週は、仕事の合間にスタバに。 スタバのケーキは、甘すぎなくて結構好みです。 写真は、最近お目見えした「チョコレートケーキ」です。 チョコレートに合う、深入りの珈琲と一緒に味わいました。 エネルギーチャージしてがんばります。...
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投稿日 2016-06-26 19:03
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 ザッハトルテをレッスンで作りました。 甘いけど砂糖の入ったチョコレートのグラズールがカバーされてザッハトルテが完成です。 生地の部分、今までは自分のかたい性格のように生地の仕上がりが かため でしたが、もっと軽やかにしたいと、しっかりした濃厚な味...
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投稿日 2016-05-27 19:53
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 フランスのお菓子 オペラ のレッスンをしました。 上品な味と形。 紅茶でもよく合う味わいです。 コーヒーのバタークリームとビスキュイジョコンドとガナッシュとグラサージュ。 手順は多いのですが、基本が頭に入ってればそれほど難しくはありません。 とい...
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投稿日 2016-05-08 22:27
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 メールにもブログにも書きたくなる言葉です。感謝していますの気持ち。 母の日にもメッセージは いつもありがとう 感謝しか無いのですよね。...
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投稿日 2016-02-16 18:10
お菓子教室シュクレ
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Sucreいつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。 スポンジ生地とガナッシュを重ねたシンプルなチョコレートケーキでバースデイです。 毎年、このケーキをご注文いただいてる女の子のバースデイ。 4号12センチサイズです。 アーモンドのキャラメリゼも気に入ってもらっているのでたくさん飾ってほしいってご希...
