お菓子教室シュクレ

メロンのショートケーキのバースデーケーキ

8月

2日

４号サイズですがクッキーいっぱいのご希望でしたので、小ぶりのクッキーを使いました。

テニスを頑張っているそうです！

マスクメロン、タカミメロン、アンデスメロン、アームスメロン・・・・
品種豊富で香りも味わいも異なるので、どれを使うか迷うとことです。

今回はマスクメロンを使いました。

香りが上品です。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

レモンメレンゲパイ

8月

1日

パイ生地・・・パートブリゼの器に
レモンカード・・・さっぱりした味わいのレモンカードを使います
甘いメレンゲで味のバランスが取れます。

生地にパートシュクレを使ってもいいし、グラハムクラッカーをくだいて固めたものでもいいし、発想するだけレシピのアイデアが生まれます。

メレンゲの飾りつけも自由に色々楽しめます。
切り分けしやすさを条件に飾るのもいいですね。

#タルトとパイ #レッスン基本クラス

パートブリゼ

7月

29日

サワーチェリーパイ。
研究のレッスンで7月9月に作っています。

生地はパートブリゼを使います。
パートブリゼは基本の生地のひとつで知っているとお菓子作りが広がります。

アメリカンパイを作る時には欠かせません！

サワーチェリーパイが作れるようになったら、ミックスベリーやブルーベリーでもパイを作れるようになります。

#レッスン研究クラス

夏特別レッスン（キッズ向け）

7月

27日

●ブラウニー
チョコレートとクルミの焼き菓子。混ぜて焼くだけなのにおいしいお菓子です。

7日程度日持ちします
焼いてる間に試食あります。

●￥３５００
（大人一人+お子様一人）（お子様の追加参加一人￥５００）

●8月12日10:00～15:00　この間で一時間ご予約ください。
●8月23日10:00～15:00　この間で一時間ご予約ください。

トライフル

スポンジ、ゼリー、ホイップクリーム、ショートケーキの基礎となるもの全部作ります。

一台作って持ち帰るレッスンです。

●￥５４００（大人一人+お子様一人）（お子様の追加参加一人￥500）

●8月11日10:00～11：30　　●8月11日14:00～11：30
●8月27日10:00～11：30

●アザラシ

ヨーグルトムースとフルーツゼリーで作ったさっぱりしたやさしい味わいのケーキです。簡単なので小さなお子様でも上手に作れます。味もとってもオススメ！一台作って持ち帰るレッスンです

●￥５４００（大人一人+お子様一人）（お子様の追加参加一人￥５００)
●8月10日10:00～11:30　
●8月10日14:00～15:30　
●8月26日10:00～11:30

夏休みお子様に向けのレッスンを開催します。
大人の方といっしょに、お友達といっしょに、二人でご参加ください。
対象：4歳～中学生まで

もしも他の日でご希望がありましたらお気軽にお問い合わせください　(2組以上で開催します）

初夏のフルーツマンゴー　マンゴー＆ココナッツムース

7月

26日

シンプルなクッキーのメッセージプレート。
エンゼルアフロの顔入りにもできます。
不思議と南国の顔になってます。

ご注文の際にリクエストくださいね！
顔のあるメッセージプレートで！と。

今回は花と１１歳のクッキーもプラスです。

マンゴーとココナッツのムース
お誕生日にも夏らしい色でキュートに仕上がります。
ココナッツと相まってさらに夏を感じます。

５月から７月は生のマンゴーを使うこともできます。

今年も国産のマンゴーはそろそろ終わりです。
今日スーパーマーケットで見かけたマンゴーは見切り品として半額で販売されていました。

#アイシングクッキー #スポンジ系

宮崎マンゴー　初夏の味わい

7月

25日

６号サイズのバースデーケーキは8～10に切り分けられます。
アイシングクッキーは白衣、カプセル錠剤がご希望でオーダーしていただきました。
薬剤師さんへのバースデーケーキ。
メッセージプレートは白い錠剤のつもりでしたがわかってもらえたかしら。
シュクレのサービス精神でした。

バースデーケーキにはふんわりスポンジ生地のクリームを使ったお菓子が定番で人気です。

５月から７月終わりまではマンゴー、宮崎や沖縄の国産で完熟マンゴーで作れます。
味わいはトロピカルでリゾート気分かな！

今年も　もうそろそろ手に入らなくなりました。また次の旬のフルーツで楽しみます。

フルーツは季節を感じます。その時のお誕生日に旬のフルーツがふさわしいと思います。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ