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お菓子教室シュクレ

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レース編みっぽくアイシングクッキーのメッセージプレート

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アイシングクッキーはプレートと... アイシングクッキーはプレートとして大活躍です。
生クリームを使ったふんわりとやわらかいケーキに飾るとかわいらしいく仕上がります。
レース編みのように絞ったメッセージ。

また焼き菓子と一緒に入れてメッ... また焼き菓子と一緒に入れてメッセージを添えるのもおすすめの使い方です。

アイシングクッキー作りのレッスンもしています。クッキーの作り方アイシングの作り方も勉強していっていただけます。
 ●レッスン料¥4300~(税込み)
 ●レッスン時間 2時間
 ●2名以上4名までのグループでお好きな日と時間をお申し込みください
 ●5月31日10:00よりレッスンの予定があります。お1人でお申込みの方はこちらにご参加いただけます。

シュクレでは見た目も大切にしていますが、
一番大切にしているのは 
食べて美味しいこと  です。

食べ物でプレートを作っているって考えています。




#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #焼き菓子

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チョコレートクリームデコレーションケーキ

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チョコレートクリームデコレーシ...
デコレーションケーキをチョコレートクリームで作ったバースデイケーキです。

ジェノワーズ=スポンジ生地はチョコレート生地で、軽いけれどコクのあるチョコレートクリームで仕上げたものです。

久しぶりに大きな6号サイズで作らせていただいたものです。

いちごを使って飾りました.
大き目のいちごですがケーキが大きいのでちょうどよかったサイズです。
ほかにはバナナもチェリーも相性がいいので、好みをお聞きして作ります。

メッセージプレートのアイシングクッキーはシンプルで男の子へのバースデーらしく仕上げました。
#オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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母の日ギフトに添えたマカロン

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連休の間に母の日ギフトを渡して... 連休の間に母の日ギフトを渡してきました。
プレゼントしたものはシルクのナイトキャップです。
かぶって寝ると髪がツヤツヤになるらしいのです。
私のマカロンを添えて「いつもありがとうございます」とプレゼント。
早速かぶってもらって、翌朝は少し良い効果を感じてもらえたみたいです。
きれいになって気分アップしていただけると嬉しいですね。
連休中に訪れた今宮神社参道のあ... 連休中に訪れた今宮神社参道のあぶり餅
あぶりたてが最高に美味しい!
クルミと白みそのタレが魅力。
お土産にもできるけど、このおいしさは来て食べないと餅に対して失礼な気がします。
美味しく食べてあげたい。
連休はいかがお過ごしでしたか?
少しお休みしている間に、シュクレの玄関にツバメが巣作り始めていました。
出入り口に関係のない所に巣作りするのだったらそのままにしておきたかったのですが、玄関のドアのど真ん中上方に作っていたので撤去しました。
鳥好きなので心苦しいですが仕方がありません。
#マカロン

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母の日♡ お菓子のギフト

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エンジェルアフロのメッセージ エンジェルアフロのメッセージ メッセージ内容を選んでいただけ... メッセージ内容を選んでいただけます。 ①母の日のマドレーヌギフト¥8... ①母の日のマドレーヌギフト¥860(税込み)
マドレーヌ2個とメッセージプレート1枚

メッセージの内容と表情はお選びくださいね!
プレート「お母さん(ママ)いつもありがとう(ございます)」
「ママ(お母さん)Thankyou」

②マカロンボックス¥1780(... ②マカロンボックス¥1780(税込み)要冷蔵
マカロン5個  ラズベリークリームとキャラメルクリーム
アイシングクッキー1個

メッセージ「いつもありがとう」
「Thankyou」
「ママThanks」
文字数が少ないものでしたら大丈夫です。リクエスト可能です。

マドレーヌセットのエンゼルアフロメッセージプレートに変更可能です。
母の日のギフトを作りました。
予約販売しています。
ご注文を受付しております。

マドレーヌは他の焼き菓子・・・クッキーやショートブレッドなどに変えられます。

マカロンはマドレーヌセットのような袋のラッピングで2個入りから作れます。


#お知らせ #アイシングクッキー #焼き菓子

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シュークリーム

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シュークリーム
まん丸の形に焼きあがるクッキーシュークリーム。
4月より新しく開始したレッスンの
基本のレッスンで作っています。

シュー生地の作り方やカスタードクリームの作り方、どれもお菓子作りを上手になるには欠かせないものです。

基本のレッスンでは生地、クリームなど基礎となるものをしっかり学んでいただけるようにレッスンしています。
一人で最初から最後まで仕上げていきます。
実際に作ってみるとわからないところ、こっちのやりかたのほうがいいところ、たくさんたくさん出てくると思います。
その都度アドバイス致しますのでしっかり身に付けて技術を持ち帰ってください。

5月の間、基本のレッスンでは
「クッキーシュークリーム」
「シャルロット」
「バナナタルト」 をレッスンしています。
くわしくはホームページをご覧ください。
http://www.sucre3.net/jpn/products
お申込みお問合せはこちらからお願いいたします。お気軽にお問い合わせください。
http://www.sucre3.net/jpn/contact
#シュー生地系 #レッスン基本

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オプストトルテ 

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オプストトルテ 
透き通ったゼリーと下には軽いバターケーキ、フルーツとホイップクリームでみずみずしさが加わります。

バタークリーム、チーズケーキ、チョコレートケーキ以外で、翌日でも美味しく食べられるケーキを!というご注文のお客様に作ったものです。紅茶といただくそうです。

どんなケーキを作ったらいいか悩んでいたら、
「オプストトルテが今の季節ちょうどいいのではないでしょうか!!私あれ好きなんです」
って生徒さんからのヒントをいただいて、ご注文のケーキに決めました。

見た目も爽やかで、4月のお菓子にピッタリでした。
気に入っていただいたようで再度注文もらえてうれしいです。
#スポンジ系

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フルーツパウンドケーキ

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フルーツパウンドケーキ
ドライフルーツのパウンドケーキは日持ちします。
2週間近くおいしく召し上がっていただけます。

長い期間ラム酒に漬けこんだレーズンとオレンジピールとナッツが入ったパウンドケーキです。
ラム酒がきいていますが、焼いてアルコールは抜けています。

そんな理由で手土産にも使っていただいています。

ゴールデンウイーク前の今日のご注文のパウンドケーキはお客様と共に遠くまで旅をします。

聞いてみたら「ガーナ」まで!!旅するそうです。

ビザとか特殊な予防接種とか、準備も多く、
はたして本当に行きつけるのか!?
ハードルの高い旅だそうです。

わたしの分身のようなケーキがそんなところまでお伴するとは、緊張します。
#焼き菓子

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プリンのケーキ

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プリンのケーキ
ショートケーキにプリンをかぶせて仕上げたケーキ。

誰もが好きな味わいです。

懐かしいあたたかい味わいなのです。

アイシングクッキーは上面にたくさん飾れないのが残念ですが、そのぶん側面にメッセージと音符で飾っています。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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小さめシフォンケーキ

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いろいろ詰めて。 ご予算に合わ... いろいろ詰めて。
ご予算に合わせて詰め合わせ。
マドレーヌも小さいと印象が違っ... マドレーヌも小さいと印象が違ってかわいいです。
うさぎのあし とよばれています。
14㎝シフォンケーキ。 この時... 14㎝シフォンケーキ。
この時は紅茶とキャラメルのシフォンケーキです。
以前は20センチの大きなシフォンケーキを焼いていたけど、最近はなんでも小さいケーキの需要が多いです。
シフォンケーキは17㎝14㎝と小さくなっていきます。
14㎝が焼き菓子の詰め合わせに便利です。
シフォンケーキは背が高くて見栄えしてくれます。
セットにした時に形が違うものが入ってると、なんか嬉しいです。 


シフォンケーキ、上手に焼いてみませんか。ふんわりしっとりした味わいに焼き上げるシフォンケーキを作ります。
卵を泡立てるという動作を学びます。

マドレーヌ、本当に使えるお菓子です。
混ぜて焼くだけですがコツもあります。型の扱い方を学びましょう。

どちらも初級のレッスンで作っています。
レッスンの案内メニューはこちらをご覧ください
http://www.sucre3.net/jpn/products





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シャルロット いちごムース

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ゼリーで飾って... ゼリーで飾って
いちごのスライを並べて いちごのスライを並べて 小さな女の子へ シンプルで切り... 小さな女の子へ
シンプルで切り分けやすい
優しいデザインで
3個ともに
いちごのムースとホワイトチョコレートのムースを詰めたシャルロットです。

デザインを変えてデコレーションできます。
贈りたい人の年齢や、イメージや色合いなどを聞いてご注文のケーキを作っています。
ご予算もあればおしえてくださいね

様々なメッセージやイメージでのご注文 お持ちしています。
#オーダーケーキ #バースデイケーキ #ムース系

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