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創業50年を迎えさせていただきました。

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえー

おしょうが行く!Facebook https://www.facebook.com/mikiyasu.kouketsu
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も絶好調!
人気のおばあちゃんの手づくりこんにゃく
も好評販売中です!
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お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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ハンバーグ焼いて中!

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ハンバーグ焼いて中!
食べる人は見ることは少ないですが
オーブンで焼いてる人は
焼かれているもっとも美味しそうな
状態を見ること出来ます(笑)
オーブンを覗くと
ジュウーーー!グツグツジュー!みたいな
(笑)
よしよし!(笑)

さあ週末はみなさんハンバーグを
作りましょう!(笑)
ちなみにオーブンの温度は230〜250度
で焼いております
#グルメ #レストラン #バー

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今朝の新緑!作物もガンバレー!

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今朝の新緑!作物もガンバレー!
出勤途中にあまりにも緑が鮮やかだったので
車を止めてパチリ!
朝から気持ちがいいです!

毎日野菜の相場が気になる立場としては
このたっぷりの日差しで野菜たちが
育つことを祈るばかりです
ガンバレーー!野菜たちーー
#ブログ

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ガスレンジがとうとう・・

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ガスレンジがとうとう・・
15年ほどがんばってくれたガスレンジ(コンベクションオーブン付)がとうとう動かなくなり
新しいレンジになりました(写真)
最新のものはキッチリ焼けて、キッチリ煮炊きが
できてサクサク作業が進みます
でも反面、いままでがんばってくれた古い機種
(最後は足も朽ちて折れそうでした)が
名残惜しい気もします
がんばってくれたレンジに感謝の気持ちでいっぱいです
さあ気分一新、新たな調理も挑戦していかないと!
#ブログ

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名古屋のB級グルメ?

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名古屋のB級グルメ?
先日とある展示会で発見!
名古屋のソースメーカー コーミさんが
名古屋城本丸御殿復元と兼ねて
名古屋焼きそばソースを業務用に作られた
ようです
まあ地元民でもまったく未知の味
近々作ってみようと思いますが
なにやら製法にオリジナリティーが
あるようで
いろいろと調理を学んできました(笑)
#グルメ #レストラン #バー

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今年も夏に美味しい冷麺を・・!ここだけの話ですが

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今年も夏に美味しい冷麺を・・!...
こっそりお話します(笑)
今年は新しい冷麺を始めます!
と言いますか、試作を始めました。
昨夏に好評いただきました山形風だし
をベースにサッパリした
夏野菜いっぱいの冷麺です
きゅうり、ナス、みょうが、白ネギ
しょうが、大葉などこれをしょうゆダレに
漬け込んで麺にかけ長いもとろろをかけて
召し上がっていただこうと考えていますが・・
試作はまずまず好評ですがあと何か
足らないなあ・・・もう少しお時間を(笑)
試食したいぞ!って奇特な方見えましたら
ご一報を!(事前に仕込が必要です)(笑)
連休には・・と会長からプレッシャーが・・。
#グルメ #レストラン #バー

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名古屋メシ3’?

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名古屋メシ3’?
所用で出かけた岐阜県羽島市で
雰囲気の良い煮込みうどん屋さんに
お邪魔しました
そこで・・

なにこれ?(笑)と思わず尋ねた。
これってどんな味なんですか?
店員さん:カレー風味の味噌煮込みうどんです!
えーーこれください!

味は普通に名古屋の味噌煮込みうどんですが
風味は確かにカレーの香りが・・
でも美味しい!(笑)
なにこれ??(笑)
麺は味噌煮込み特有のコシともッチリ感が
あって美味しいです

機会があればおためしを

岐阜県羽島市 
煮込みうどん 加とう さんです
火曜日定休
058−394−2722
 
あーー美味しかった。ご馳走さまでした
#グルメ #レストラン #バー

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尾張一宮モーニングマップが届いた!

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尾張一宮モーニングマップが届い...
何年か前から一宮モーニングってことで
町おこし的にがんばってます
そのマップとやらが出来て送られてきました。
まあそれほど・・と地元民としてはやや冷ややかな(笑)感じ
でしたが、改めてマップを見てなんだか嬉しい(笑)
モーニング(コーヒーと一緒にサービスされるセットのこと)を
食べ歩くのもいいかも?!と思い始めた
みなさんご苦労様です(笑)
役員は知った方ばかりですが
いや本当にご苦労様と言いたい
わが街の新しいキャッチフレーズ?!
がんばれーーー!
#グルメ #レストラン #バー
あなたの街のコーヒー屋さんには モーニングサービス(コーヒー代金に含むサービス)はありますか?

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サクラの後の季節が好きです

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サクラの後の季節が好きです
近所のお宮さんです
サクラの満開の季節はもちろんいいですが
サクラの葉の緑がどんどんもえゆる季節が
私は好きです
子供の頃の写生は初夏の新緑でした
サクラの夢のようなピンクの
カーペットも一瞬ですね(笑)
#自然

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名古屋メシ特別編

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名古屋メシ特別編
地元の大手スーパーのチラシに
名古屋メシ!の言葉を発見
でもなあちょっとこじつけもあるかなあ(笑)
これも内需拡大!?ですよね(笑)
地元民として改めて認識した次第です
#グルメ #レストラン #バー

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お通夜のオードブル

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お通夜のオードブル
先日お通夜のオードブルをご用意させていただきました
当然ですが、急なことなので私どもも充分な
お料理を準備することができませんが
お疲れのご家族や親族様の少しでもお力に
なればと思いご用意させていただきます

尾張ではお通夜に助六寿司をお出しする
風習がございますが若い方や故人を偲んで
ゆっくりお酒を召し上がりたい時などに
ご依頼をいただくことがあります
写真は5名分 お一人¥2000でございます
#グルメ #レストラン #バー

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