11月
22日,
2019年

ロサンゼルス：Maple Block Meat Co. ロサンゼルスで美味しいBBQを食べる Part2

※この写真はイメージです。当ブ... ※この写真はイメージです。当ブログの記事で紹介するお店とは関係ありません。
前回の記事 （ロサンゼルス：Bartz Barbecue ロサンゼルスで美味しいBBQを食べる Part1） に引き続き、2つ目のお店を紹介いたします。

木材とスチールのデザインが印象的な Maple Block Meat Co. では、厚切りのブリスケットとポークスペアリブがシグネチャーメニューです。

そしてがっつり食べられるハンバーガーメニューも充実しています。



店内でランチまたはディナーの利用はもちろん、テイクアウト、ウィーケンドブランチ、ケータリングもあります。

シェフのこだわりがつまったトルティーヤ、ハンバーガー、サンドイッチメニューも食欲をそそります。





そのほか、バターミルクビスケットやコーンブレッドを使ったテキサススタイルのサイドディッシュもおすすめです。



BBQレストランでは珍しい (?) サラダメニューにもこだわりがあります。サラダのソースは４種類全てが手作り。中でもアラバマスタイルと呼ばれるホワイトソースは、マヨネーズ、ビネガー、数種類のチリを合わせたスパイシーさがポイントです。

Maple Block Meat Co. でも Thanksgiving 用のメニューがオンラインで注文できます。詳細はウェブサイトからご確認ください。

Maple Block Meat Co.

#BBQ #MapleBlockMeatCo #blog #losangelestown #グルメ #レストラン #ロサンゼルス

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11月
20日,
2019年

ロサンゼルス：Bartz Barbecue ロサンゼルスで美味しいBBQを食べる Part1

※この写真はイメージです。当ブ... ※この写真はイメージです。当ブログの記事で紹介するお店とは関係ありません。
アメリカでは定番のバーベキュー。バーベキューはもともと、お肉を弱火でじっくりフレーバーが染み込むまで調理するスタイルが基本ですが、煙で燻したり、直火で調理したり、お肉を野菜や魚介類と一緒に焼くスタイルなど様々な方法があります。

今回は、LAでオススメのBBQが食べられるお店を２回にわけてご紹介いたします。

１つ目のレストランは Bartz Barbecue
アメリカンBBQの中でも人気が高く、Low&Slow（低い温度でゆっくり燻製）スタイルが特徴のテキサスBBQを食べることができます。テキサスでの生活を数年間経験したオーナーの Dustin Bartz さんは、テキサスBBQに魅了され、LAでテキサスBBQのお店を開くことを決意したとのこと。



Brewing イベントでのプレートはボリューム満点！ビールに合います。



Bartz Barbecue は直営店舗がないポップアップケータリングストアのため、LAで行われるイベント会場等でBBQを提供しています。出店の予定はウェブサイトのカレンダーから確認することができます。

Thanksgiving に合わせたピックアップサービスも行なっていますので、ご利用の方はウェブサイトをご確認ください！

Bartz Barbecue
#BBQ #BartzBarbecue #blog #losangelestown #グルメ #テキサス #レストラン #ロサンゼルス

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11月
13日,
2019年

ロサンゼルス：The Bellwether アボカドトーストが美味しいお店 Part1

※この写真はイメージです。当ブ... ※この写真はイメージです。当ブログの記事で紹介するお店とは関係ありません。
ロサンゼルスのアボカド好きの皆様！
本日は、２回に分けてアボカドトーストの美味しいお店をご紹介いたします。

インスタグラムでもちょっとしたブームとなったアボカドトースト。自分でも簡単に作ることができますが、たまにはお店のこだわりのアボカドトーストを味わってみませんか？

1軒目は Ventura Blvd にある The Bellwether です。

週末の Weekend brunch で提供されるアボカドトーストは、厚切りのブリオッシュ（フランスの菓子パンの１つ）トーストの上に、丁寧にマッシュしたアボカドが乗ります。アボカドと相性抜群の目玉焼きとトッピングにアレッポペッパーでスパイスをプラス。



同じくブランチメニューのサラダもアボカドたっぷり。
おすすめです。




THE BELLWETHER

#TheBellwether #blog #アボカド #グルメ #トースト #ビーガン #ロサンゼルス #健康

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11月
8日,
2019年

ロサンゼルス：Leo’s Superfood Bakery & Deli ベーカリー

※この写真はイメージです。当ブ... ※この写真はイメージです。当ブログの記事で紹介するお店とは関係ありません。
Northridge strip mall の中にあるベーカリー、Leo's Superfood Bakery では、全てのメニューがビーガン＆グルテンフリーです。なんとパレオダイエッターやケトダイエッター向けのケータリングメニューとして、ローカーブ（低炭水化物）や砂糖不使用のメニューも扱っている珍しいお店です。




ビーガン＆グルテンフリーのドーナツ



Superfood Bread Almond Coconut Soda Bread ($9.95~) やクッキーなどはオンラインからでも購入できます。



Leo’s Superfood Bakery & Deli

#LeosSuperfood #blog #losangelstown #グルメ #ケトダイエット #パレオダイエット #ビーガン #ロサンゼルス #健康

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11月
6日,
2019年

ロサンゼルス：Krimsey’s Cajun Kitchen オーガニック/ビーガンレストラン

※この写真はイメージです。当ブ... ※この写真はイメージです。当ブログの記事で紹介するお店とは関係ありません。
ロサンゼルス：Krimsey’...
ロサンゼルス：Krimsey’...
世界でも初めてビーガン・ケイジャン料理の提供を始めたレストランとして知られる Krimsey's Cajun Kitchen をご紹介します。

ケイジャン料理とは、ルイジアナ州の郷土料理として知られています。お米に豆腐、玉ねぎ、トマト、セロリ、ピーマンを合わせ、タバスコやチリなど辛味の効いたスパイスな味付けが特徴の料理です。

オーナーの Krimsey Ramsey さんはルイジアナ州出身で、元ペトロリアム・エンジニア（石油工学者技術者）として働いていました。夢を叶えるためにロサンゼルスに移住し、2017年に North Hollywood strip mall にて最初のケイジャン料理のお店をオープンしました。


お店の看板メニューは 'Cajun Jambalaya'
お米にビーガンソーセージ、インゲン、ササゲ、ピーマン、玉ねぎ、レッドビーン、にんにくとたっぷりの具材がスパイスで料理された一品です。

朝食や軽食にぴったりなパンケーキメニューも豊富です。

加えて甘党の方へのおすすめは 'Voodoo Brownie Beignet'
Beignet 『ベニエ』は、生地を油で揚げたドーナツに似たペイストリーです。中身は果物やメープルシロップが一般的ですが、Krimsey's Cajun Kitchen ではオーガニックチョコレートを使用した手作りブラウニーが入っています。なんともボリューミーなデザート。

LAでも珍しいビーガン/オーガニックのケイジャン料理、お試しください！

Krimsey’s Cajun Kitchen


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10月
22日,
2019年

ロサンゼルス：Tartine Manufactory　カフェ＆ベーカリー

ロサンゼルス：Tartine ...
今日は、美味しくておしゃれなロサンゼルスのカフェを紹介します。

Tartine は、Elisabeth と Chad の2人がサンフランシスコに小さなパン屋さんをオープンしたことがきっかけで始まりました。現在はLAに２店舗、韓国ソウルに３店舗、サンフランシスコに５店舗展開しています。



毎日7時半からThe Ice Cream + Coffee Window がオープンするため、朝活や通勤時の利用にもぴったりです。コーヒーのお供にぜひおすすめなのが、Tartine の種類豊富なペイストリーたち。





店内でひとつひとつ丁寧に作られています。



6:00PM-9:00PM の間に開くバーでは、ユニークな材料を合わせた手作りカクテルも Tartine のシグネチャーメニューです。






Tartine Manufactory - ROW DTLA

#Tartine #blog #losangelstown #カフェ #グルメ #ベーカリー #ロサンゼルス

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10月
18日,
2019年

ロサンゼルス：FOODLAB ケータリング

ロサンゼルス：FOODLAB ...
10月に入り、イベントが多くなる季節となりました。前回に引き続き、イベントや大人数で集まる食事にぴったりのケータリングを紹介します。

FOODLAB は10年前にマーケットプレース兼カフェとして、ウェストハリウッドにオープンしました。現在カフェの営業はなくなり、メニューは全てケータリング、デリバリー、ピックアップのみを扱っています。



こちらのお店もピクニックボックスがあり、サンドイッチ、シェフのおすすめサラダ、ミニビーガンサラダ、クッキーが入って $24.50。ガムやペットボトル入りのお水もついています。



フォトジェニックで美味しいドーナツやエクレアもデザートにどうぞ。




FOODLAB


#FOODLAB #blog #losangelstown #ウェストハリウッド #グルメ #ケータリング #ロサンゼルス

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10月
16日,
2019年

ロサンゼルス：BLVD Kitchen ケータリング

ロサンゼルス：BLVD Kit...
カリフォルニアの Sherman Oaks で人気のレストラン BLVD Kitchen のケータリングメニューを紹介します。大人数で集まるパーティやピクニックなどにおすすめです。

・PICNIC BOXES (from $10)
新鮮なフルーツ、サラダ、チーズやフムス、ドライフルーツなどがサイドにつき、手作りのブラウニーやクッキーが詰まったピクニックボックス。



・SIGNATURE SANDWICHES (from $45)
手作りピクルスとミニバーガーが12個入ったボッックスです。ミニバーガーの具材はハム、ターキー、チキンなど、ベジタリアンのオプションもあります。



・SIGNATURE SALADS (from $12)
季節の野菜を使った新鮮なサラダメニューはファイミリーサイズ（10人〜12人分）とミニサイズが用意されています。パスタ入りのサラダの他、ケール、ブラウンライスなどの穀物入りのヘルシーなサラダが揃っています。



手作りのクッキーなどの焼き菓子は、お土産や贈り物、お茶のお時間にぴったりです。


ユニークなのはこちらのお店、映画やコマーシャル撮影のためにお店のキッチンの貸し出しも行なっています。

ローカルのアーティストが作った作品や雑貨なども取り扱っているので、ショッピングに立ち寄るのもおすすめです。


BLVD Kitchen
#BLVDKitchen #blog #losangelstown #グルメ #ケータリング #ロサンゼルス

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10月
5日,
2019年

ロサンゼルス：京都ビール＠Food Expo

ロサンゼルス：京都ビール＠Fo...
ロサンゼルス：京都ビール＠Fo...
ロサンゼルス：京都ビール＠Fo...
ロサンゼルス：京都ビール＠Fo...
9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

京都府伏見の黄桜。杜氏伝承の日本酒の歴史と伝統を重んじた純米酒で有名な会社ですが、２５年前に京都ビールは発売されていたと聞き驚きました。
ボトルのラベルも素敵です。

黄桜では、日本酒醸造蔵と地ビール蔵を同時に見学出来るツアーがあるそうです。京都旅行の際の立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

そしてPSP本社のあるベルビュ-のとあるラーメン居酒屋で＜抹茶IPA >を発見。即座にオーダーしたことは言うまでもありません。旨い！

黄桜


#losangelestown #review #その他 #グルメ #伝統

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10月
4日,
2019年

ロサンゼルス：八海山ビール＠Food Expo

ロサンゼルス：八海山ビール＠F...
ロサンゼルス：八海山ビール＠F...
9月27日にパサデナで開催されたFood Expo取材レポートです。

八海山といえば日本酒というイメージでしたが、５年前からビールも製造されおられました。八海山から流れ出る南魚沼の名水「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）を使ったRydeenビール。ホップの効いたIPA、まろやかな味わいのピルスナー、いずれもブースには、長い列ができていました。

八海醸造株式会社

#AllJapanNews #IPA #losangelestown #review #グルメ #ビール #ロサンゼルス #新潟県魚沼

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