シアトルで今、注目を集めつつあるジョージタウンにある日本食レストラン。元は寿司職人だったというオーナーの多彩なメニュ−は選ぶのが大変なほど。ランチタイムでしたので、散々迷った末、日替わり弁当をオーダー。次回はお寿司か、ハッピーアワーのおつまみか、何度か足を運びたくなるお店でした。 Cutting Board 5503 Airport Way South Seattle, WA 98108 (206) 767-8075 http://www.cuttingboardseattle.com/