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解体心象

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新柑橘・デコ百恵

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新柑橘・デコ百恵 ずいぶん前に愛媛で買ったミカン... ずいぶん前に愛媛で買ったミカン剥き器です。柑橘を食べるのに大変便利なんですよ。 緑のカッター部で皮を切ります。... 緑のカッター部で皮を切ります。柑橘の皮を十文字に切ります。 果実の薄皮はもう一方のカッター... 果実の薄皮はもう一方のカッター刄で真一文字に切ります。後は剥けば食べられますね。 凸百恵の皮は外も内も薄いので剥... 凸百恵の皮は外も内も薄いので剥きやすいですね。ジューシーで香りが強い果肉です。甘味が強く程よい酸味が有ります。 通販もある様です。 通販もある様です。
新しい柑橘です。清美オレンジとポンカンの掛け合わせの様です。本当に甘くてジューシー、香りも良い柑橘です。レモン色した「はるか」とよく似た形ですが色はオレンジ色で皮は薄く剥きやすいです。美味しかった。ご馳走様でした。
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山かつ丼ランチ

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山かつ丼ランチ 山かつ丼ランチ 山かつ丼ランチ 山かつ丼ランチ 山かつ丼ランチ
午後2時を回ると行きつけのお店は殆ど暖簾を外していて、あちこち走り回ってしまいました。思い出したのがまたトンカツの「山かつ」でした。
今回は「山カツ丼」にしました。豚肉は疲労回復に良いそうですね。
サラダバーもたっぷり食べてお腹満腹でした。
#グルメ #バー #レストラン

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香川県三木町の隠れた蕎麦屋

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ぶっかけ越前おろし蕎麦 ぶっかけ越前おろし蕎麦 福得妙満(ふくとくみょうまん)... 福得妙満(ふくとくみょうまん)お店は道と反対の南向きです。
後ろに高速道路が見えます。
越前蕎麦、十割手打ち蕎麦です。 越前蕎麦、十割手打ち蕎麦です。 福井県承認福井県産そば使用店の... 福井県承認福井県産そば使用店の認定書。 右のおろし蕎麦食べ比べセットを... 右のおろし蕎麦食べ比べセットを注文しました。 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 お蕎麦の量は大だそうです。 お蕎麦の量は大だそうです。 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 香川県三木町の隠れた蕎麦屋 食後のコーヒー100円プラスで... 食後のコーヒー100円プラスです。 和三盆糖です。 和三盆糖です。 蕎麦を炒った粒が乗った蕎麦羊羹... 蕎麦を炒った粒が乗った蕎麦羊羹です。 器は全て越前焼です。暖かみのあ... 器は全て越前焼です。暖かみのある表情豊かな器です。 香川県三木町の隠れた蕎麦屋
蕎麦を食べ始めるとハマってしまいますね。県下の蕎麦屋をググっていると三木町の蕎麦屋さん「十割手打ち蕎麦 そば屋 福得妙満(ふくとくみょうまん)」を見つけました。早速お昼に行ってみました。さぬき三木インターから近いのですが入り込んだ住宅街にあり玄関が道路側に無いので最初はちょっと迷うかもしれません。グーグルマップには掲載されているのでスマホでナビすれば問題無く行けます。駐車場は広いです。

店はこじんまりとした新築の平屋です。納屋さんとは全く逆ですね。店に入って気がついたのが福井県の越前蕎麦である事です。蕎麦の中で一番好きなのが越前蕎麦です。いきなり期待が膨らみます。メニューから「おろし蕎麦 食べ比べセット」を注文しました。

蕎麦茶も美味しいですね。ほどなくしてお蕎麦大が二皿、つけとぶっかけの食べ方で出てきました。先ずはつけとから箸をつけました。蕎麦の香り高くしっかりとした食感の蕎麦です。汁も美味しいですね。先ずは鰹節を入れて、大根を入れると更に美味しいですね。
続いてぶっかけで頂きます。ぶっかけの出汁は薄味です。その分サッパリとした蕎麦を楽しめます。こちらもダイコンの辛さがとても良いですね。
付け合わせに出汁巻き玉子と蕎麦のカリン糖が付いています。
蕎麦つゆをいただいてもまだ食べられる余裕が有りますが、今回はここでガマンです。とても美味しかったです。越前蕎麦はやっぱり美味しいですね。
プラス100円で蕎麦羊羹付きコーヒーが飲めます。蕎麦を炒った粒を乗せていてとても芳ばしい羊羹です。これで100円はサービスメニューですね。
火曜水曜が定休日で来週は木曜日も臨時休業だそうです。隠れた名店ですね。

#グルメ #バー #レストラン

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新感覚、無割そば

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無割そば 無割そば 新感覚、無割そば 先ずは盛り蕎麦の中盛りです。 先ずは盛り蕎麦の中盛りです。 新感覚、無割そば 無割そばです。蕎麦粉ゼロのそば... 無割そばです。蕎麦粉ゼロのそばです。細切りで縮れていて喉越しは蕎麦っぽいです。 先に食べた盛り蕎麦より色白です... 先に食べた盛り蕎麦より色白です。でもウドン程白く艶やかで有りません。縮れ具合はそばですね。新感覚のジャンルです。又蕎麦が食べられない人も同伴可ですね〜 タレも別仕立てです。生姜付が良... タレも別仕立てです。生姜付が良いですね。 新感覚、無割そば
そば工房納屋さんへ「無割そば」を食べに行きました。ちょっとその前に「食・舞」でウドンを一杯食べて腹ごしらえして行きましたf^_^;)
「そば工房納屋」は木曜日から日曜日までの週末営業です。11時過ぎに行きましたので先客は1人のご婦人だけでした。先ずは盛り蕎麦の中の盛りを注文。その後「無割そば」を出してもらいました。
「無割り」とは蕎麦粉ゼロのそばという事です。つまりそば打ちの方法で作ったウドンという事です。「4ない」で作られています。

こねない、踏まない、寝かさない、食塩を入れない…新発想のウドンですね。

出てきたのは無塩の細切りウドンです。充分な弾力もあって逆に蕎麦っぽくて喉越しも良かったです。十分美味しかったです。新ジャンルのウドンとしてお勧めです。

そば工房 納屋 : http://sobanaya.web.fc2.com/index.html
#グルメ #バー #レストラン

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本醸造醤油 福寿醤油

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本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油... 本醸造醤油 福寿醤油...
鳴門鯛の蔵元松浦本家の横に隣接する醤油屋さん福寿醤油の紹介です。仕事仲間と一緒に鳴門鯛を買い求めたら、食に凝る人で醤油も買いたいと言う事で福寿醤油さんに初めてお邪魔しました。200年続く醤油屋さんで本醸造の醤油を販売しています。その人曰く、最近は合成醤油もあってこちらは体に良くないとのことで 醤油は本醸造しか使わないのでそうです。私もラベルを見て本醸造の醤油を選びますが、ダシ醤油ばかりなので最近は普通の醤油を買うことが有りません。テイスティングもさせてもらえます。久々に醤油本来の味を味わいました。福寿醤油さんの醤油はスッキリとした味です。2年熟成の醤油を買って帰ることにしました。濃いめなので量を控え目に使って丁度良い濃さです。
次回は福寿醤油さんのソースを買いに行く予定です。
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お好み焼き「ミニセット」

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先ずはチリメン入りネギ焼きです... 先ずはチリメン入りネギ焼きです。 次がチーズネギ焼きです。チーズ... 次がチーズネギ焼きです。チーズたっぷりでピザ的食感が楽しめます。このチーズネギ焼きの食感の違いで次の豚玉が美味しく頂けます。 最後は豚玉です。マヨネーズをか... 最後は豚玉です。マヨネーズをかけると更に美味しいですが、カロリーが高いので控えています。 初めてメニューを見ました。ご参... 初めてメニューを見ました。ご参考に!
一度食べると抜けられなくなるのが「お好み焼き 木村」です。「ホームランソース」と言うちょっとレアなソースが原因かも知れません。
近頃は「豚コン」と言うお好み焼きを食べているのですが 久々に「ミニセット」を注文しました。3種類のお好み焼きが楽しめます。ミニなんですがお腹いっぱいになり満足感高いですね。

お好み焼き 木村 : http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37002934/
場所が移動してます。百十四銀行松福店の斜め前です。
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昼食は久々のカレーライス、その後にモーニング⁉︎

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昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その... 昼食は久々のカレーライス、その...
会食の打ち合わせでレストラン香松へ。打ち合わせ後、昼食にカレーライスを注文しました。スパイスがよく効いて美味しいカレーでした。食後ゆっくり飲もうとしていると 次の打ち合わせの電話があって直ぐに喫茶アンジュに移動しました。此処は午後3時までモーニングサービスがあります。まだ食べれます。トーストセットを注文しました。コーヒープラス100円です。
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徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ高速道路 開通しました。

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太陽軒 : http://ww... 太陽軒 : http://www.uma-e.net/ramen/store/921/ 徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ... 女将曰く、タンメンや豚骨塩味そ... 女将曰く、タンメンや豚骨塩味そばが今売れ筋だそうです。「また食べに来てや」と笑顔で見送ってくれました。 国道11号線吉野川橋を渡ると間... 国道11号線吉野川橋を渡ると間もなく徳島インター入口です。 徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ... 新たに津波対策の避難場所が2箇... 新たに津波対策の避難場所が2箇所設けられました。写真左の路肩部分 今切橋。 今切橋。 松茂パーキングエリアです。大型... 松茂パーキングエリアです。大型車通行可能のスマートインターチェンジが有ります。新たに「阿波おどり空港」直通の県道も開通して空港直結のインターです。
注意!パーキングエリアに入るとスマートインターで出れません。
パーキングエリアを過ぎると前方... パーキングエリアを過ぎると前方が讃岐山脈が視界に広がります。 完成まで16年かかりました。四... 完成まで16年かかりました。四国の県庁所在地が高速道路で結ばれ、やっと利便性が良くなりました。 志度の讃岐ウドンの老舗です。 志度の讃岐ウドンの老舗です。 徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ... かけうどんにチクワてんぷらをト... かけうどんにチクワてんぷらをトッピング。ごちそうさまでした。 徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ... 開通箇所概略図。 開通箇所概略図。 徳島ラーメンと讃岐ウドンを結ぶ...
ちょっと大げさなタイトルですが、3月14日午後3時より徳島道 徳島インターから鳴門ジャンクション迄の約11kmと松茂パーキングエリア・スマートインターチェンジが開通して、関西方面からの四国各都市を結ぶ利便性と、高松ー徳島が直結されてより一層早くなりました。

仕事が終わって久し振りに徳島ラーメンの「太陽軒」で遅い昼食です。いつもの「チャーシュー麺」を注文しました。自家製チャーシューがタップリ入って美味しいです。

太陽軒から吉野川を渡って直ぐに徳島インターが有ります。開通したばかりの徳島ー鳴門ジャンクションから高松道に入り高松手前の志度インターまで帰ってきました。

http://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/20150316_692819.html

志度には何軒か美味しい讃岐ウドンの店が有りますが何れも時間的に遅いので既に閉店していて、昔からある「亀城庵」が営業していたので「かけうどん」を注文しました。遅い時間でしたが麺、出汁共にシッカリとしていて大変美味しゅうございました。
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山かつ 昼ごはんのサラダバー

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トンカツは好きでもっぱら「トンカツのヒガサ」に行っていますが今回は本当に久し振りにトンカツの「山かつ」に行って見ました。システムが変わっていて、サラダバー付きになっていました。然もやさいや、ドレッシンングやトッピングの種類が多くて感動ものです。トンカツ以上にサラダバーの存在で再訪しました。ご飯や味噌汁もお代わりできて満腹になりますよ。
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プチ台灣旅行気分 東方美食

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色んな所からこの店の話題が聞こえてきたので、早速昼食に行ってきました。その前に一度訪れたのですがその時はお休みでした。
何故プチ台灣旅行気分かと言うと台湾の人が経営してウエートレスも台湾の人ですから片言の日本語で応対してくれます。料理も台灣風です。香辛料の香りがなんとも言えず台灣ですね。この香辛料の香りはなんと言う名前なんでしょうか?今度聞いてみたいと思います。
#グルメ #バー #レストラン

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