雑炊？おじやかなぁ。牛肉のすき焼き風。
10月
23日
グツグツ。音も温かく感じます。
柔らかい物が食べたいとのリクエストがあり、
おじや作りました。
もともとすき焼きか、肉豆腐の予定だったので、
そこにご飯と玉子突っこみました。
土鍋に木綿豆腐、キャベツ、もやし、
椎茸スライス、入れて、
酒、砂糖、醤油を1:1:1で入れて、
少し水足してグツグツ。
野菜に火が通りそうな頃にすき焼き用の肉をちぎって入れて、
刻みネギ大量投下。
ご飯突っこみ、溶き卵を入れたら
三つ葉ちぎって入れて、蓋してひと煮たち
で、玉子に火が通る位で日から下ろしてもう一声ネギ。
ペロリと平らげました。
ご飯のかわりにうどん入れても旨いです。
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