そのままでも、お菓子の素材としてもオレンジピール
10月
26日
今回はオレンジ3個分作ったので小さなフライパンに一杯になりました。
オレンジの皮：5〜6ｍｍの幅に切る
水大量
砂糖500ｇ程
グラニュー糖50〜100ｇ程
オレンジの皮を水でゆでては水を捨てを1日半ぐらい繰り返して白い部分が透明になってきたらざるに上げ、砂糖を徐々に入れてじっくり煮詰めます。
もう汁が無いなというところまで煮詰まったら、クッキングシートにくっつかないように並べて2〜3日乾かします。
ビニール袋に半量のグラニュー糖を入れて乾かしたものを入れてふって、グラニュー糖を表面に付けます。残りの半量を入れてさらにふって完成。
冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです。
今はこのまま食べていますが次の週末にこれで手抜きなケーキでも焼こうかなと思っています。
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投稿日 2010-10-26 15:19
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2010-10-27 02:32
ワオ！と言っているユーザー