日常のつぶやき～この庭と草木

雌鶏出汁

12月

31日

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午前中から、毎年恒例の雌鶏の出汁を作りました。

昨年から、雌鶏丸ごと一羽の予約ができなくなり、

トレーのぶつ切りを買うようになりました。

この家に嫁いできて初めての一人大晦日です。

雌鶏出汁ではない年越し蕎麦を作る予定です。

さて、御節作りの続きに入ります。

【食】

#グルメ

お気軽御膳エビフライ

12月

25日

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クリスマスとは関係なく、夕食を作りたくない日は、とんかつ屋さんへ。

いつものお気軽御膳をいただきました。

【食】

#グルメ

葡萄の秋・BKシードレス

11月

1日

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昨日、大分で買った葡萄です。

初めてのBKシードレス。

「マスカットベリーA」の「ベリー」の「B」と巨峰の「K」で、BKらしいです。

皮は厚め、果肉は硬めですが、甘く濃厚で美味しい葡萄です。

お気に入りの一つになりました。

【食】

#グルメ

十月の終わりに　

10月

31日

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先週まだ見頃だとおすすめされたので、山国川を渡って、

コスモス畑を見に行ったけれど、

２２日で終わっていたらしく、全くコスモスが咲いていませんでした。

お天気が良かったので、ドライブ日和でした。

夕食は、いつものとんかつ屋さんへ行きました。

十月が終わります。

【宙】【食】

#グルメ #宙

旅の途中の列車鮨

10月

6日

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長男が列車の旅の途中に立ち寄りました。

目的は、沖縄のお土産を届けるためだったのですが、

家に忘れてきたとのこと。

帰る前に列車が運んでくれる鮨屋さんで、家族で夕食を食べました。

そのまま、列車に乗って帰路の列車の旅に戻っていきました。

【食】

#グルメ

毎年恒例の栗の渋皮煮を作りました。

熱湯に浸けて、鬼皮を剥くのが大変な作業です。

お湯が冷めないうちに剥くと比較的楽です。

水と栗とタンサンを入れて、沸騰して１５分煮て、水に晒します。

再び、水と栗とタンサンを入れて、沸騰して１５分煮て、水に晒します。

そして、水と栗を入れて、沸騰して１0分煮て、水に晒します。

更に、水と栗と砂糖を入れて、沸騰して１５分煮て、

シロップに漬けたまま冷ましてできあがりです。

今年は、大分県産幅５ｃｍの栗でした。

【食】

#グルメ