薩摩芋金団の栗入り茶巾絞り
1月
2日
毎年作る薩摩芋金団の栗入り茶巾絞りですが
薩摩芋の良いものが見つからず、
１２月３１日に種子島産安納芋を見つけました。
紫芋で作ると色彩豊かなのですが、安納芋で作ると黄金色になります。
【食】【初春】
毎年作る薩摩芋金団の栗入り茶巾絞りですが
薩摩芋の良いものが見つからず、
１２月３１日に種子島産安納芋を見つけました。
紫芋で作ると色彩豊かなのですが、安納芋で作ると黄金色になります。
【食】【初春】
大晦日の九夜月と恒例の出汁作り
12月
31日
九夜月
例年は３０日の夜から煮込むのですが今年は３１日の朝から煮込みました
2022年の終わりのお月さまは、九夜月です。
今年も一年間、ブログルでお世話になりました。
ありがとうごさいます。
日常を綴ることで、心が整いました。
来年も毎日綴りたいと思います。
【月】【食】
牡蠣ふらいとロース定食
12月
28日
とんかつ屋さんに行こうということで
夕食は、とんかつ屋さんで牡蠣ふらいを食べました。
今年初の牡蠣です。
ごはんは、白米と黒米入りもち麦ごはんが選べるのですが、
間違って白米を押してしまいました。
【食】
銀チョコとナンコ
11月
10日
今日は、ナンコの十三回忌です。
小学校５年生の時に転入して来ました。
中学生の時、私が銀チョコを食べていると
「銀チョコを食べると頭が痛くなるので、食べられないの」と言っていたのを
店頭で銀チョコを見かけると思い出します。
時折、ナンコの思い出しつつ、銀チョコを食べます。
そのひととき「そうなの？私は痛くなることはないよ」と言ったあの日に帰ります。
【食】
筑紫もち
10月
19日
秋限定パッケージ
先日、息子が帰省した折の手土産です。
お供えしていたお下がりをいただきました。
数十年ぶりの筑紫もちです。
きなこがたっぷり。黒蜜をかけていただきます。
【食】
多くの地域では「つくし」と発音することから公式な読みは「つくしもち」に決定されましたが、
地元では「ちくし」と発音するため、如水庵は「ちくしもち」も正式な読みであるとしているとのこと。
確かに私も「ちくしもち」と発音します。
