mokomoko from 神戸

わが家も大阪の親戚から届きました
春の知らせです

淡路産です。
解禁の翌日でしたが、もう大きかったです。
瀬戸内の春の風物詩です。

さすが本場！
私はスーパーで済ませています　(*´Д｀)

年々価格が高くなり
例年３Kg 炊いていたのですが
今年は２Kg にしました。

自家製が一番ですね！でも私は大量のイカナゴを炊く自信がないので、スーパーの自家製で雰囲気だけ味わっています。(^^;)

イカナゴ、各家庭によっても、店によっても、
年によっても微妙に味が違います。

新鮮な新子と、ザラメ、醤油、生姜の分量さえ決めれば、
炊くのは簡単ですよ。