mokomoko from 神戸

ゴーヤーの松前漬け風は、苦くなく美味しかったと聞きました。
糠漬けも美味しいように思います。
４～５日ほったらかしでも、塩辛くならないなんて!!

ちょっと苦味は残りますが、なかなかのお味です。
この時期、冷蔵庫で糠漬けをしていますが、きゅうりなんかと比べて実がかたいからでしょうか。
丁度いい塩梅でした。

我が家では母が塩漬けにして食べています
あまり美味しくないようです

さっと湯どうしして糠漬け試してみてください。
おいしいですよ。

湯通ししてぬか漬け。一度挑戦してみます。

是非！美味しかったです。

苦くないんですか？

少し苦味は残りますが、気になりません。

「ゴーヤのぬか漬け」　上手くいったようですね＾＾

通常漬けるのは短冊がいいと思います。
苦味とヌカの乳酸菌が食欲と体には最高ですね。

昨日、ぬか漬けを飲み会に持参、大好評でした。
ゴーヤ、きゅうり、なす、大根、ニンジン、セロリ、（左）長芋の紫蘇酢漬けです。