LAN-PRO

4月

10日,

2010年

ワケギは今が旬です

ワケギは今が旬ですね。
沢山いただいたので、毎週のように作っています。

私の作り方
ワケギは一本づつにバラして良くあらい、ヌメリのある薄皮を取り去っておきます。
先端のひげ根を切り、太い白い根の部分を30mm程度切り、他の部分は50mm程度に切ります。
最初の白い部分のみさらに半分にカットします。

沸騰した大きな鍋に全部一度に入れます。
再度沸騰したら1分程度ゆで、冷水で一気に冷まします。
※水に晒すとヌメリが出るとの教えは無視です

最後にサラダ用の脱水機で徹底的に水を絞り、酢味噌で和えて完成です。
Beerにピッタリですよ！！

#グルメ #バー #レストラン

4月

10日,

2010年

今週の炊き込みご飯（作り方を変更）

代わり映えのしない炊き込みごはんですが、少し作り方を変えてみました。

干し椎茸
鶏肉
油揚げ
MIXベジ
干しえび

材料は同じですが、何時もなら白米の上に具を静かに乗せて炊くのですが、今回は具をしっかり混ぜての炊飯です。

この炊き込みご飯は電子レンジでの調理なので、通常のやり方を踏襲する必要は無いと考えての実験です。

結果は二重丸でした！！

#ブログ

4月

10日,

2010年

昨晩はキレイナオネエサンと・・・・

夕ごはんを食べました。
ご自宅にお招きして夕食を作りました。
メインはこのマダイです。
無論天然です・・・・・
お刺身、あらは煮てリクエストのお味噌汁にしました。
セロリとじゃがいものブレイス
KUMA式湯豆腐
これもリクエストの高野豆腐
ピラフ
お酒はドイツの赤ワイン

高野豆腐のリクエスト？？
そうなんです、彼女は日本人ではありませんが日本料理に関心があるようです。

しっかり堪能していただいたようです。

#ブログ

4月

9日,

2010年

今朝のKUMAの食事（2010.04.09)

曇、11.2℃

確実に外気温が上がっていますが、何故か肌寒いのは脂肪が落ちたせいかな？

白米のご飯
納豆
KUMAサラダ
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
※作りおきしているので
グレープフルーツ
ヨーグルト
ブロッコリー・ネギの卵Mスープ

昨日
昼
何時ものお弁当
夕
KUMAサラダ
湯豆腐
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
この後Gymへ

Gym
ダンベル＆マシンで筋トレ
筋トレ直後にプロテイン
ランニングマシン
斜度15%で15分
ストレッチ
サウナ

72.1kg

帰宅後
トマトジュース

#スポーツ

4月

8日,

2010年

doteさんにお世話いただきました

写真下のガスコンロから交換です。
TOPは全面ガラスで掃除が楽に出来ます。
温度センサーが全部に装備されています・・・
IHは手持ちの鍋・その他が非対応なのと火力が不足するのでやっぱりガスにしました。
一人であれこれ調理する場合にはセンサー付きが便利ですね。

#ブログ

4月

8日,

2010年

今朝のKUMAの食事（2010.04.08)

晴れ、5.8℃

玄米100%ご飯
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
ナスの含め煮
大根おろし＋小女子
KUMAサラダ
なめ茸と青菜の卵Mスープ

昨日
昼
何時ものお弁当
夕
勉強会のためカップ麺
帰宅後
KUMAサラダ＆野菜の煮物

Gymは定休日

#スポーツ

4月

7日,

2010年

今朝のKUMAの食事（2010.04.07)

曇、12.1℃

また、３月の気温に戻るとの予報、寒暖の差は堪えます。

白米ご飯
ブロッコリーの卵Mスープ
納豆
グレープフルーツ
KUMAサラダ
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮

昨日
昼
何時ものお弁当

夕
玄米100%ご飯
KUMAサラダ
お味噌汁

運動
朝
階段昇降
室内バイク

Gymは英会話で行けず

#スポーツ

4月

6日,

2010年

常神灯台からの展望その１

「すぎもと」さんのある集落の裏山に常神灯台があります。
標高238m、海抜ゼロから登頂なので正味の登りです、おまけに足場がよくありません、猪クンが大暴れをする所らしく荒れ放題です。
一応道はありますが、通常の登山道ではありません。
写真は常神の一番奥に入江です、後方には越前海岸、少し顔だしているのでが、お騒がせ「もんじゅ」のある敦賀半島です。
常神半島は東海岸に道も集落もありません。
＜写真大きくなります＞
Nikon D200 19-200mm Auto
※重いカメラとレンズ、おまけに三脚まで担いで登りました・・・

#ブログ