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12月

26日,

2010年

今日は一宮市選挙投票日

師走ですが、今日は一宮市長選挙の投票日です、私もこの後に投票に
行きます・・・・・

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12月

26日,

2010年

ちゃんとMerryCristmasですね・・・・
と、言うのは前の大統領はHappy　Holidayと言っていた記憶があるからです。
他に非寛容な宗教からクレームが付いたとの事ですが、私はこの点に強い違和感
を持っています。
郷に入らば、郷に・・・・
就業中の祈りも、自国なら知らず、我が国では休憩時間以外では認めないし、
食物や飲酒の制限も他人に強制すべきものでは決してないと思います。
彼らを気遣う必要など無いとは言いませんが、過度の気遣いは彼らの我儘
を許すだけです。

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12月

25日,

2010年

鯵のお造りと「霙（みぞれ）もよう」

22日夜のお客様にお出しした鯵のお刺身。
お酒は秋鹿の「霙もよう」ニゴリ酒です。

鯵は大蒜＋葱醤油でいただきました・・・・・・

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12月

25日,

2010年

今朝のKUMAの食事(2010.12.25)玄米に明太子

晴れ、2.4℃

玄米100％ご飯
明太子
KUMAサラダ
青豆と蕪菜の卵Mスープ
蒸しジャガイモ
豆乳
グレープフルーツ

昨夜はかろうじて午前様回避、今朝も仕事です。

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12月

24日,

2010年

長浜市国友（村）歴史を変えた鉄砲

伊吹山の西の平野の真ん中にこの「村」があります。
鉄砲の製造で有名なところです。
種子島に鉄砲が伝来した僅か６年後に、ここでは
鉄砲の量産体制が出来ています、有能な鍛冶職人
がいたとの事ですが、製造法を編み出した古人の
知恵に敬服するばかりです。
織田信長は、尾張平野での資力を使って、ここに
500丁の鉄砲の製造を依頼しています。
ここの鉄砲は精度と安全性が高く、高額ながら良く
売れたとの文献が残っています。

司馬遼太郎先生の「街道を行く・近江」でも
詳しく紹介されています、最近このような資料館
が出来たようですが、まだ行けていません・・・・

Bloguru仲間のyukioさんのテリトリーです。

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12月

24日,

2010年

岡山に出張します

これから岡山に出張です、早朝の名古屋駅では乗客も
まばらです・・・・・
寒波の襲来で週末はさむくなりそうです。

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12月

22日,

2010年

男子厨房に立つべし・その43(漬物塩は計量して)

漬物の塩加減は大変難しいですね。
煮物等の調理の場合は、薄目にして後で加減が出来ますが
漬物はその加減が出来ません。

写真は5gの塩です。
漬物の場合最大でも5％の誤差とすると、1kgの漬物の場合
（白菜１個程度）5gしか許容値が無いことになります。

１Kg の白菜で、たったこれだけの塩の差で味が変わってしまいます。

昔の大量に付け込む場合（10Kg程度）なら、この10倍の許容量ですから
「目分量」でもいけるわけですが、現在のような小容量では計量が必須
となります。

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12月

22日,

2010年

今朝のKUMAの食事(2010.12.22)緑豆のスープは美味しい

曇、5.5℃
今日は待ちに待った冬至です。

玄米100％ご飯
緑豆のスープ
グレープフルーツ
カブの千枚漬け
KUMAサラダ

常備菜として冷凍保存してある緑豆のスープです
水を加え、白だし、椎茸、青菜を入れて加熱して
出来上がりです・・・・

欧州がまた大変のようですね、ユーロが下落しています。

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12月

21日,

2010年

冬の明治村

最近、山行きが多くて明治村がご無沙汰状態です。

この写真は、今年の２月３日に亡くなった吉若さんと
２００９年の１月に行ったときの撮影。

彼は、この時の様子を以下のBloguruに書いています。
http://jp.bloguru.com/musashino/b176334622/2009-01-12

まもなくニ年になります、そして２月には彼の命日が、長いようで
短い一年でした。

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12月

21日,

2010年

寝物語の里

大きな地図で見る

キレイナオネエサンとではなく、土地の名前です。
岐阜県と滋賀県の県境にあります、小さな小川（溝）が県境となっています。
ここが昔は近江と美濃の国境でした・・・・
名前の由来は色っぽくないので、ここでは解説しません、NETでお調べ
下さい。

美濃や近江には古い歴史の跡が現存しており、冬の散歩に良い
所です。

ProDriverさんの三上山に触発されてこんな投稿をしてみました。

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