酢玉ねぎ作り

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酢玉ねぎ作り
これが新兵器 これが新兵器
空気に晒して辛味を和らげます、... 空気に晒して辛味を和らげます、水には晒しません。
30分程度晒してから、甘酢を合わせます。
新玉ねぎを使っての「酢玉ねぎ」つくりです。

新兵器投入で作業時間は半減です。
#男子厨房

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これ、もってます!  でも、玉ねぎをくるくるするという発想はなかったです。今度やってみまーーす。
投稿日 2016-06-14 07:15

ワオ!と言っているユーザー


日本国内ではあまりふきゅうしていないよです。以前はKAIが販売していましたが、止めたようです。
玉ねぎは根っこの方を刃側にしたほうが綺麗に切れますよ。
投稿日 2016-06-14 08:28

ワオ!と言っているユーザー


私は毎朝大きなお皿いっぱい<キャベツ・レタス・タマネギ>を千切りにしてそのまま<酢>をかけて食しています。
投稿日 2016-06-14 08:32

ワオ!と言っているユーザー


甘酢漬けもお試しください、ドレッシング不要でなかなかです、おこのみで唐辛子の輪切りなど・・・
投稿日 2016-06-14 10:22

ワオ!と言っているユーザー


本格派❗
空気に晒すんですか!
知らなかったです。
水にさらしてました。(´д`|||)
投稿日 2016-06-18 06:42

ワオ!と言っているユーザー


新玉ねぎなら空気にさらした方が味が残るように思います。
投稿日 2016-06-18 09:57

ワオ!と言っているユーザー