これはKAIのCM用VTRです、短時間でよくまとめてあります。 大名オロシではなく、オーソドックスなオロシ方ですが、一点注意する部分があります。 それは背側の皮を切る時と切り開く包丁を入れる時の角度違いが解説されていないことです。画像を見ればわかりますが、ここがポイントなんです・・・・・
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