1月
16日,
2011年

今朝のKUMAの食事(2011.01.16)味噌パスタ

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雪、マイナス1.7℃

味噌パスタ
大根の紅白なます

味噌はスネ肉を掃除した時の腱を味噌で煮た
残り物の冷凍品です。
※冷凍してあった物を半解凍すると表面にある油脂の凝固
が簡単に除去出来ます。

これに玉ねぎ小を刻んで入れ、さらに激辛スープを入れて
煮込み、ソースにします。

パスタをアルデンテ手前まで茹で、ソースに絡ませて
出来上がりです。
色は濃いのですが、味噌辛さはなく、肉の旨味が凝縮
された味で、とても美味しいです。

低油脂でヘルシーな一品となります、お試しください。
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ファルコン
ファルコン 
さすが味噌文化の名古屋ですね。（笑）
KUMAさんの発想がすごいです。
投稿日 2011-01-16 09:20

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
はい、既製概念をやめて、とにかく作ってみましたが、結構美味しいです。
投稿日 2011-01-16 20:14

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birdy
birdy 
お味噌ですか！＼(◎o◎)／！
投稿日 2011-01-16 09:20

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KUMA
KUMA 
結構いけますよ！
投稿日 2011-01-16 20:14

ワオ！と言っているユーザー

keimi
keimi 
名古屋ならではですね。

こちらでは、お隣の行橋市には「味噌おでん」があり、給食にも出てくるそうです。まだ食べたことがありません。
投稿日 2011-01-16 09:41

ワオ！と言っているユーザー

KUMA
KUMA 
赤味噌は見た目に塩辛さを感じますが、意外にあっさりなんです・・・・
投稿日 2011-01-16 20:16

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エメラルド
エメラルド 
お味噌の香ばしい匂いがしてきます〜！
(＾▽＾)
投稿日 2011-01-16 21:59

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KUMA
KUMA 
なかなかいける味です。
投稿日 2011-01-17 23:13

ワオ！と言っているユーザー

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