12月
12日,
2010年

男子厨房に立つべし・その36(旬を食せ)

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旬ののものは美味しいし、安価です。
今回は、今出まわっているエリンギです。

材料：
エリンギ
紹興酒
中華スープ
パセリ
激辛ペースト


エリンギをカットして、無水鍋で加熱します。
最初は強火
その後弱火で・・・・
その間にソースを作ります。
100mlの水に中華スープ激辛ペーストを入れ、
少し加熱します。

エリンギが加熱できたら紹興酒を入れ、さらに加熱。
ソースを入れ、絡めて出来上がりです。

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ファルコン
ファルコン 
これはビールがすすみそうです。（笑）
投稿日 2010-12-12 22:26

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KUMA
KUMA 
なかなかイケマス！
投稿日 2010-12-13 17:01

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birdy
birdy 
キノコは繊維が多いから、お腹にいいですね。
投稿日 2010-12-13 05:51

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KUMA
KUMA 
エリンギは食感がかまぼこみたいですね。
投稿日 2010-12-13 17:02

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エメラルド
エメラルド 
キノコ類大好きです。美味しそうですね〜！
(＾▽＾)
投稿日 2010-12-15 03:02

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KUMA
KUMA 
今、スーパーには沢山並んでいます。
袋（B5くらい）でぎっしり詰まって３００円です
投稿日 2010-12-15 16:54

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