11月
15日,
2010年

男子厨房に立つべし・その20

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男子厨房に立つべし・その20
スープを捨てるな！
キッチンのストレーナーのヌメリがあまり感じられなくなった頃から
スープの残りを翌日使う事が出来る季節となります。

昨夜は湯豆腐
豆腐一丁
野菜適宜
水400ccに白だし15cc
激辛ペースト少し

最後に残ったツケダレや薬味も全部鍋に
入れておきます。

この食べ残しを使って、今朝は卵スープです。
鶏肉団子（冷凍）を数個、醤油で少し味をつけ、
卵を溶き入れます。

室温が高い季節にはおすすめできません！
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ファルコン
ファルコン 
上手なスープの使い方、感心しております。
鍋が多くなる季節、いろいろな食べ方が出来るようですね。
投稿日 2010-11-15 07:26

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdy 
これだけ野菜が摂れたら素晴らしいですね。
投稿日 2010-11-15 07:40

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルド 
我が家ではスープの残りは翌日使いきるのが鉄則です。翌々日なんて思っていると忘れるエメラルドです。(;^_^A
投稿日 2010-11-15 20:36

ワオ！と言っているユーザー

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おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょう 
うちは３回くらい使いますよー(笑)
もちろん家庭での話ですが・・・
投稿日 2010-11-16 07:40

ワオ！と言っているユーザー