LAN-PRO

天然の真ダイですか･･･。


お刺身にすると甘みがあっておいしんですよねぇ･･･。


なんとも美味しそうだなぁ･･･(^^♪

冬場は天然モノが期待できませんが、この時期から出まわってきます、肉がほんのり甘いですよね。

天然の真鯛。私たちには夢のまた夢です。正月に子どもたちも好きなのでニュージーランドで養殖されているという鯛を塩焼きにし、ご飯と食べたり翌日はお茶漬けにするのが精一杯です。真鯛のお造り食べたいなー。私たちはひらめの薄造りで我慢しています。


きれいなオネエサンの写真も見たいなー。

自分で捌くと天然と養殖の差がよくわかりますね、天然は骨が固いのです、腹骨などもしっかり包丁を入れない切割が出来ませんが、養殖はフニャフニャです。


シアトルのお魚市場を出かけた時には見ますが、なにやら見慣れぬ魚ばかりです。


キレイナオネエサンの写真は料理に集中しすぎて撮影を忘れました・・・

ほかの画像はないんですか？

料理に忙しくて、撮影出来ませんでした・・・

さすが、ＫＵＭＡさん、お刺身にして、アラでお味噌汁まで作れるんですもの〜！


サンディエゴでは、年末にたまたま天然の鯛を入手することができました。

それはお正月用に塩焼きにしました。

天然の証は、箱に船と漁師さんの名前が書かれていたので。

綺麗なオネーサンの写真は？