8月
22日,
2009年
新鮮オクラで簡単レシピ(呑平・一人暮らしの方必読)
胡瓜の代わりにオクラを使っての酢の物です。
オクラはネバネバが出るので、包丁で切ると後が面倒です。
私はスライサーを使っています。
1:乾燥ワカメを水で戻す
2:新鮮なオクラを良く洗い、スライサーで輪切りに
※へたを切り落とし、へた側から直角にカット
3:オクラのみに甘酢(市販の寿司酢)を、併せます。
4:ワカメを混ぜ、今度は黒酢を適宜振り掛けます(入れすぎないように)
5:台湾産の激辛ペーストを、ほんの少し(壜にマドラーを入れ先端20mm程度を浸した程度の量)
6:よくかき混ぜて出来上がり
あっと、言う間に出来ます、洗いが楽です。
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