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こんにちは！



おいさんの故郷、大分に茄子を使った郷土料理があります。



「なすのこねり」　といい、茄子をいため水溶き小麦粉でとろみをつけ、

味噌で味を調えた、炒め料理です、ニガウリを入れる場合もあります。



夏の暑いこの時期、各家庭でよく食べる素朴な料理です。

一度試してみて下さい。

こんにちは、いつも楽しく読ませていただいています。

「茄子のこねり」

インターネットで探してみました、美味しそうですね、挑戦してみます。

今、ナスがおいしいですね。



毎日食卓にのります。

これは奥さんに報告系ですね･･･(^。^)

昨年ほどではありませんが、ナスも安くはなっています、今のうちに御賞味ください。

お茄子はお揚げさんと炊くから、今度はこれでやってみます。

( ..)φメモメモ

私はいつもこんなやり方です。

葱や韮と炊く時もあります。