神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

夏酒3種飲み比べ！

8月

12日

　　『秋鹿　純米生貯蔵酒』　　　秋鹿酒造　（大阪府豊能郡能勢町）
　　　　　　山田錦を７０％精白、　酒度＋８　酸度１．１　アルコール１５～１６度
　　　　　　秋鹿酒造　夏バージョン
　　　　　　０℃にて冷蔵し出荷時に火入れした生貯蔵酒
　　　　　　飲み応えと共に、辛口のボディーを持っています！
　　　　　
　　『遊穂　生酛純米　生酒』　　御祖酒造　（石川県鹿島郡中能登町）
　　　　　　酒米：玉栄（滋賀県安曇川産）　日本酒度：+4.3　酸度：2.0　アルコール度数：17度
　　　　　　お酒のテーマは　「優しいだけではない、意思のある女性」。
　　　　　　優しい甘みの出る玉栄を使用して、しっかりと酸を出すために生酛造り仕込み！
　　　　　　漫画家の　「矢野徳」　がデザインしてたラベルを使用！

　　『酔鯨　純米吟醸　吟麗summer』　　酔鯨酒造　（高知県高知市長浜）
　　　　　　アルコール度：１６％　酒度：+６酸度：１．８　原料米：松山三井　精米歩合：５０％
　　　　　　酸味が高く、キレの良い味わいが特徴の酔鯨は夏にもピッタリ！
　　　　　　さらりと杯がすすむ淡麗辛口の純米吟醸酒。

炭火焼鳥正人屋！

8月

12日

住吉の　「ばっくす」　の隣りにある炭火焼鳥専門の　『正人屋（まさとや）』　です！

社長の小松原正人さんに、ばっくすで会い久しぶりの訪問です！

ここは炭焼き焼き鳥が美味しい人気店店で住吉に店をオープンしてもう20年になります！

　　　★3軒目でしたので少しだけ、キモ、かわ、つくね

首が飛んだ！

8月

12日

「黒ひげ危機一発」でのお遊びです！

ヒゲのハイボールを1杯飲むとこのゲームに参加でき、
剣を刺して黒ひげ人形の首が飛んだらヒゲのハイボール1杯無料券がもらえます！

2杯目で首が飛び！　ヒゲのハイボール券　「勝者の証明書」　をゲットしました♪　ラッキー！

クリームチーズやっこ！

8月

12日

初めて食べましたが、これは美味しい！

住吉にある焼き鳥屋さん　『正人屋（まさとや）』　でいただきました♪

　　★自家製オリジナルのクリームチーズが入った豆腐です。

海鼠腸まぶしの造り！

8月

12日

海鼠（ナマコ）の海鼠腸（このわた）をお刺身にまぶしていただきました！

醤油屋わさびは使いません！　海鼠腸の塩辛さと旨味がベストマッチです♪

　　★これもお酒が進みます！

烏賊の黒作り！

8月

12日

これも酒が進みます！♪

イカをイカスミをまぶして作った塩辛です！

鯖のへしこ！

8月

11日

金沢から仕入れてきた　「鯖のへしこ」

酒には合いすぎて困ります！

山形の酒3種飲み比べ！

8月

11日

酒処山形！　あの十四代も山形です！

山形の酒が3酒類あったので飲み比べをしてみました！

　『大虎　大辛口　純米生原酒』　　千代寿虎屋　（山形県寒河江市南町）
　　　　　　　※虎屋の創業は1696年（元禄９年）
　　　　　　　　さくらんぼ生産全国一の山形県、その中心に位置する寒河江市の蔵。
　　　　　　　　強く元気な酵母と麹で、最後までしっかりと発酵させた純米酒です。
　　　　　　　　　★ 飲み飽きしないすっきりとした辛口

　『山法師純米超辛口生原酒』　　六歌仙酒造協同組合　（山形県村山市）
　　　　日本酒度は+18ですが酸度はそれほどでもなく1.6です。
　　　　山法師のコンセプトであるやわらかな味とはまったく正反対の味わいを持つ純米。
　　　　別な酵母を使い精米歩合も抑え旨みを残しながら超辛口の味わいに仕上げているので、
　　　　　★程よい酸味と独特の旨みがあり、料理との相性もバツグンです。

　『出羽桜　純米吟醸　出羽燦々誕生記念酒』　　出羽桜酒造　（山形県天童市）
　　　　★山形尽くしで醸す！米：出羽燦々、麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母
　　　　　「出羽桜　出羽燦々」　は米、麹、酵母を全て山形県産のものとした純米吟醸酒です。
　　　　　吟醸香、含香どちらも程良く、さっぱりした味、切れの良さは蔵の特徴が出ていて、とても呑みやすいお酒です。